【 11/11(金)の珈琲館 】
今日、今年初めて、毛糸のマフラーを巻いて出かけましたが、 それでも身震いする寒さでした。 冷たい雨が降ってきそうな、どんよりとした重たい空。 冬の足音がようやく聞こえてきました。 こんな日は、焼きたてのパンに、温かいスープが恋しくなりますね。 今回の珈琲館では、とっておきのカンパーニュサンドウィッチ & スープランチプレートをご用意いたします。 心も体も、どうぞお温まっていってくださいね。 ★本日のランチ カンパーニュサンド&スープランチプレート ¥1200 ● 全粒粉カンパーニュに、スイス産エメンタールチーズとスペイン生ハム、 ルッコラをサンド。 ● ほっこり野菜のミネストローネ ● 紅玉りんごのクランブル & お好きなCoffee ● プチデザート いちごのジェラート スムージー風 ★お気軽にイートインください。 パン喫茶では、mother tree で買ったパンをお持ちになって、 イートインができます( drink のご注文をお願いします )。 トースト、カットなど、スタッフへお気軽にお申し付けください。 ★喫茶は10席です。お席のご予約も承ります(前日午後4時まで)。 ★8 名さま以上より、貸切予約も承ります。パーティーメニューや 盛り合わせランチメニューなどもご予算に応じてご用意できます。 お気軽にご相談くださいませ。 ■ ■ ■ ■ ■ < drink menu > ★木の実の味のするコーヒー ¥350 注文を受けてから、ミルで豆を挽き、粗めに粉砕したコーヒー粉をプレスに。 そのままお湯を注ぎ、時間をかけて丁寧に抽出するブラックコーヒーです。 ドリップコーヒーは紙で漉すときに、コーヒーのうまみも逃してしまいますが、 プレスの場合、コーヒーのオイル分も抽出できるため、 上質な豆の美味しさをまるごと味わうことができます。 季節のブレンド豆を使用しています。 ★カプチーノ ¥350 コーヒー豆専門店がブレンドしたカフェ・ラテ用の爽やかな豆をたっぷり使い、 イタリアのエスプレッソマシーンで淹れる本格的なカプチーノ。 ★ストレートりんごジュース ¥300 お子様用 ¥200 ★アイスカフェラテ ¥400 ※イタリアの本格的なコーヒーマシーンで濃いエスプレッソを淹れ、 岩手県の新鮮なパスチャライズド牛乳(低温殺菌牛乳)で割ったラテは、 濃厚で爽やかな味わいです。 コーヒー豆専門店 “ゆら” さんの、とっておきの豆を使っているので、 このままでも十分、コーヒーの実のフルーティーな甘さが感じられますが、 お好みでシロップをお使いくださいませ。 ■ ■ ■ ■ ■ 【 11/11(金)のパンメニュー 】 ▼本日のカンパーニュ カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。 mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。 皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。 小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。 レーズンカンパーニュ ¥600 ハーフ ¥300 春よ恋のカンパーニュ ¥420 全粒粉のカンパーニュ ¥400 → 本日の予約受付は終了しました。 くるみいちじくのカンパーニュ ¥340 クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340 ※ ご希望のカンパーニュがございましたら、二日前までにご連絡いただければ メニューに反映できます。 ▼森のたきぎパンシリーズ ● 森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン ¥290 ● かりかりベーコン&黒こしょうのたきぎパン ¥340 森のたきぎパンに、カリカリッとしたベーコンと黒こしょうをトッピング♪ ▼本日のブール ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。 北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。 柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。 ● ナチュラルチーズのブール ¥340 ● ゆずとくるみのブール ¥340 <食パン> ▼白い食パン ● イギリス食パン ¥320 ● 丸食パン ¥340 ● 角食パン ¥320 ▼バターレーズン 5個入り ¥360 ▼本日のフォカッチャ プロヴァンスハーブとオリーブ油のフォカッチャ ¥180 根菜とゆず塩の和風フォカッチャ ¥220 ▼日替わり☆プチパン ラズベリーチョコ ¥180 れもんカスタード ¥180 紅玉りんごのクランブル ¥180 天然酵母スコーン オレンジピール&チョコチップ2個入り ¥300 自家製チリビーンズのお焼き ¥160 ▼トマトとチーズのピザ ¥230 ※ワンポイント 冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください! *パンのご予約をされるお客さまへお願い ご予約のメールを送信後、午後4時を過ぎても確認の返信が届かない場合、 お電話(047-471-3683)を下さるようお願い申し上げます。 お客さまにお手数をおかけして、大変申し訳ございません。 *パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。 詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。 *番号札をご利用くださいませ 開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。 午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、 お手数ですがお取りになってお待ちください。 開店後、順番に番号をお呼びいたします。 *売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。 *大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。 *マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10 値引きさせていただきます。 #
by mother-tree
| 2011-11-09 19:19
| 今日のパンたち
【 11/8(火)の紅茶館 】 朝晩の寒さが少しずつ、厳しくなってきました。 こんな季節には、あつあつのナポリピッツァはいかがですか? パン喫茶では、ご注文を受けてから300度のオーブンで焼き上げ、 出来立てあつあつのピッツァをお客様へおだししております。 mothe tree こだわりのピッツァと、選りすぐりの茶葉たちをご用意して、 みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 ★本日のランチ ナポリ風ピッツァ&紅茶三昧 ランチセット ¥1200 ● スペイン産生ハム&ルッコラのピッツァ + ティーシャンパン ● ショコラパネトーネ + お好きな紅茶 *限定8食です。午後一時までにはオーブンの火を落としてしまいますので、 お早目のご注文をお願いいたします。 ★お気軽にイートインください。 パン喫茶では、mother tree で買ったパンをお持ちになって、 イートインができます( drink のご注文をお願いします )。 トースト、カットなど、スタッフへお気軽にお申し付けください。 ★喫茶は10席です。お席のご予約も承ります(前日午後4時まで)。 ★8 名さま以上より、貸切予約も承ります。パーティーメニューや 盛り合わせランチメニューなどもご予算に応じてご用意できます。 お気軽にご相談くださいませ。 ■ ■ ■ ■ ■ 【 11/8(火)のパンメニュー 】 ▼本日のカンパーニュ カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。 mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。 皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。 小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。 春よ恋のカンパーニュ ¥420 全粒粉のカンパーニュ ¥400 くるみいちじくのカンパーニュ ¥340 クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340 ※カンパーニュメニューでご希望のリクエストがございましたら、 どうぞ遠慮なくご連絡くださいませ。 二日以上前までにご連絡いただければ対応できます。 ▼森のたきぎパンシリーズ ● 森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン ¥290 ● かりかりベーコン&黒こしょうのたきぎパン ¥340 森のたきぎパンに、カリカリッとしたベーコンと黒こしょうをトッピング♪ ● たっぷりくるみのたきぎパン ¥340 ▼本日のブール ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。 北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。 柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。 ● 大粒ぶどうと雑穀のブール ¥340 ● ダブルベリーと木の実のブール ¥340 ● ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340 ● ナチュラルチーズのブール ¥340 ▼ガーリックバター&パセリのクッペ ¥290 <食パンたち> ▼白い食パン ● イギリス食パン ¥320 ● ぶどうの食パン ¥380 ▼バターレーズン 5個入り ¥360 ▼本日のフォカッチャ ● 根菜とゆず塩の和風フォカッチャ ¥220 ● ドライトマトと岩塩のフォカッチャ ¥180 ▼日替わり☆プチパン ● ショコラパネトーネ ¥240 → クリスマスにいただくイタリアの発酵菓子。 チョコ、オレンジピール、くるみをココア生地に贅沢に織り込み、 アーモンドプードルと卵白でサクッとしたトッピング。 ● 紅玉りんごのシナモンロール ¥180 ● れもんカスタード ¥180 ● よもぎあんこ ¥160 ▼トマトとチーズのピザ ¥230 ※ワンポイント 冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください! *パンのご予約をされるお客さまへお願い ご予約のメールを送信後、午後4時を過ぎても確認の返信が届かない場合、 お電話(047-471-3683)を下さるようお願い申し上げます。 お客さまにお手数をおかけして、大変申し訳ございません。 *パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。 詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。 *番号札をご利用くださいませ 開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。 午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、 お手数ですがお取りになってお待ちください。 開店後、順番に番号をお呼びいたします。 *売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。 *大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。 *マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10 値引きさせていただきます。 #
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| 2011-11-06 22:16
| 今日のパンたち
【 11/4(金)の珈琲館 】 ピンクや朱色のサザンカが一輪、また一輪と咲きはじめています。 爽やかな小春日和が続く今月の珈琲館では、 やさしいほろ苦さ、まったりした甘みのコーヒー豆“カフェ・マロン〟をご用意して、 みなさまのご来店、心よりお待ちしております。 コーヒー豆の美味しさをまるごと味わえる「プレス」を使って、 挽き立ての豆で一杯一杯丁寧に淹れる、“木の実の味のするコーヒー〟。 格別の美味しさを、ぜひ味わってくださいね。 冬の足音はまだ聞こえてきませんが、 朝晩肌寒くなってくると、恋しくなるのがパネトーネ。 お客さまから「パネトーネはまだ?」とリクエストもいただいたので、 今シーズン初めて、パネトーネを焼きます。 パネトーネはショコラとレモンの2種類ありますが、 今回は、レモンピールとサルタナレーズンをたっぷり練りこんだ、 「れもんパネトーネ」。 店頭で販売するほか、ランチにもカットがつきます。お楽しみに♪ ★本日のランチ mother tree set ¥1200 (限定8食) ● カンパーニュ、ブール、、たきぎパン、ピザ、フォカッチャなど、10種のパン盛り合わせ。 ● パンのお供に、シチリア産岩塩、ギリシャの海のオリーブオイル、 水菜のプチサラダがつきます。 ● ドリンクは、お好きな珈琲 or ジュースをお選びください。 ● プチデザート いちごのジェラート スムージー風 ※食べ切れなかったパンは、袋に入れてお持ち帰りいただけます。 ★お気軽にイートインください。 パン喫茶では、mother tree で買ったパンをお持ちになって、 イートインができます( drink のご注文をお願いします )。 トースト、カットなど、スタッフへお気軽にお申し付けください。 ★喫茶は10席です。お席のご予約も承ります(前日午後4時まで)。 ★8 名さま以上より、貸切予約も承ります。パーティーメニューや 盛り合わせランチメニューなどもご予算に応じてご用意できます。 お気軽にご相談くださいませ。 ■ ■ ■ ■ ■ < drink menu > ~ホットコーヒー~ ★木の実の味のするコーヒー ¥350 注文を受けてから、ミルで豆を挽き、粗めに粉砕したコーヒー粉をプレスに。 そのままお湯を注ぎ、時間をかけて丁寧に抽出するブラックコーヒーです。 ドリップコーヒーは紙で漉すときに、コーヒーのうまみも逃してしまいますが、 プレスの場合、コーヒーのオイル分も抽出できるため、 上質な豆の美味しさをまるごと味わうことができます。 季節のブレンド豆を使用しています。 ★カプチーノ ¥350 コーヒー豆専門店がブレンドしたカフェ・ラテ用の爽やかな豆をたっぷり使い、 イタリアのエスプレッソマシーンで淹れる本格的なカプチーノ。 ★ストレートりんごジュース ¥300 お子様用 ¥200 ★アイスカフェラテ ¥400 ※イタリアの本格的なコーヒーマシーンで濃いエスプレッソを淹れ、 岩手県の新鮮なパスチャライズド牛乳(低温殺菌牛乳)で割ったラテは、 濃厚で爽やかな味わいです。 コーヒー豆専門店 “ゆら” さんの、とっておきの豆を使っているので、 このままでも十分、コーヒーの実のフルーティーな甘さが感じられますが、 お好みでシロップをお使いくださいませ。 ■ ■ ■ ■ ■ 【 11/5(金)のパンメニュー 】 ▼本日のカンパーニュ カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。 mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。 皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。 小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。 レーズンカンパーニュ ¥600 ハーフ ¥300 春よ恋のカンパーニュ ¥420 全粒粉のカンパーニュ ¥400 くるみいちじくのカンパーニュ ¥340 クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340 ※ ご希望のカンパーニュがございましたら、二日前までにご連絡いただければ メニューに反映できます。 ▼森のたきぎパンシリーズ ● 森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン ¥290 ● かりかりベーコン&黒こしょうのたきぎパン ¥340 森のたきぎパンに、カリカリッとしたベーコンと黒こしょうをトッピング♪ ● たっぷりくるみのたきぎパン ¥340 ▼本日のブール ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。 北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。 柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。 ● ナチュラルチーズのブール ¥340 ● ゆずとくるみのブール ¥340 ● ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340 ▼本日のクッペ ● ガーリックバター&パセリのクッペ ¥290 <食パン> ▼白い食パン ● イギリス食パン ¥320 ● 丸食パン ¥340 ● 角食パン ¥320 ▼ライ麦のイギリス食パン ¥350 ▼田舎風カントリーロール 5個入り ¥290 ▼本日のフォカッチャ 青のりと島塩のフォカッチャ ¥180 根菜とゆず塩の和風フォカッチャ ¥220 ▼日替わり☆プチパン ラズベリーチョコ ¥180 チョコ棒ロール ¥140 チーズフランス ¥150 今シーズン初登場! レモンパネトーネ ¥240 → クリスマスの季節にいただくイタリアの発酵菓子です。 天然酵母スコーン オレンジピール&チョコチップ2個入り ¥300 自家製チリビーンズのお焼き ¥160 ▼トマトとチーズのピザ ¥230 ※ワンポイント 冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください! *パンのご予約をされるお客さまへお願い ご予約のメールを送信後、午後4時を過ぎても確認の返信が届かない場合、 お電話(047-471-3683)を下さるようお願い申し上げます。 お客さまにお手数をおかけして、大変申し訳ございません。 *パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。 詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。 *番号札をご利用くださいませ 開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。 午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、 お手数ですがお取りになってお待ちください。 開店後、順番に番号をお呼びいたします。 *売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。 *大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。 *マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10 値引きさせていただきます。 #
by mother-tree
| 2011-11-02 17:45
今日はパン喫茶一周年 & 紅茶の日。 たくさんの茶葉から、よりどりみどり。 お好きな紅茶を何杯でもご注文いただけるspecial day でした。 小春日和のやさしい陽射しに包まれた、紅茶三昧の午後のひととき。 お楽しみいただけましたでしょうか? せっかくのお食事ですが、できたてのお料理をお客さまへおだしするのに一生懸命で、 またしても写真を撮りそびれてしまい… というか、「いざ撮ろう!」と構えたらカメラが電池切れでした…すみません。 スイスのエメンタールチーズに生ハム&ルッコラのカンパーニュサンド、 大好評でした! 普段のパン喫茶のランメニューでも登場するかもしれません。 お楽しみに☆ 今日のお客様たちは、みなさん、大の紅茶好き。 ティーシャンパンにキャラメルマキアート、 フレーバードティにミルクティ。 次から次へご注文くださり、ありがとうございました。 お一人さま、5,6杯は飲まれていたでしょうか。もっとかな? 「みなさん、とっても楽しそうに召し上がってくれて、本当に嬉しい」 とtulipさん。 やっぱりお客さんの笑顔が、私たちには何よりの栄養なんですよね。 #
by mother-tree
| 2011-11-01 18:16
| パン喫茶
【 11/1(火)の紅茶館 】
早いものですね。 小さなパン喫茶をオープンして、一年がたちました。 あの頃も、ちょうどお庭にサザンカが咲いていましたが、 今朝、小屋の前のサザンカを見たら、つぼみが開きはじめていました。 季節は秋の終わり、それとも冬のはじまりでしょうか。 この一年、いろいろなことがありましたが、 季節がゆったりとめぐっていく中で、 パンを買いにきたついでにちょっとお茶を飲んだり、 お友達とパンランチをしたり、 小さなお子さまと一緒に絵本をながめたり。 そんな居心地のよい小さなスペースとして、 パン喫茶を利用していただき、心から感謝いたします。 そして11月1日は「紅茶の日」。 ご存知でしたか? 11月1日は、今から200年以上前、1791年にサンクトペテルグルクの茶会で、 初めて日本人が紅茶を飲んだ日。 今回の紅茶館は、パン喫茶一周年&紅茶の日を記念して、 特別企画 紅茶の日 special Lunch ~一緒にお茶を~ を開催いたします。 ★おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。 紅茶の記念日にちなみ、15種類の選りすぐりの茶葉の中から、 お好きな紅茶をお好きなだけ何杯でも楽しんでいただける、紅茶の日special menu をご用意いたしました。 とっておきのカンパーニュサンドとsweets(天然酵母スコーン)をご用意して、 みなさまのご来店、心からお待ちしております。 紅茶マイスターのtulipさんが、お客様のお好みの茶葉が見つけられるよう、 ご相談に応じます。お楽しみに☆ < menu > ● スイスエメンタールチーズ&生ハム&ルッコラのカンパーニュサンド ● 天然酵母スコーン + クリーム&いちごジャム ● お好きな紅茶を何杯でもお好きなだけご注文いただけます♪ ● price ¥1500 ■ ■ ■ ■ ■ 【 11/1(火)のパンメニュー 】 ▼Ayaのちょっと美味しいお菓子 ● ハロウィンかぼちゃのシナモンクッキー ¥180 ● ビスコッティ ¥160 → 本日の予約受付は終了しました。 ▼本日のカンパーニュ カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。 mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。 皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。 小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。 春よ恋のカンパーニュ ¥420 全粒粉のカンパーニュ ¥400 → 今回は予約完売いたしました。 くるみいちじくのカンパーニュ ¥340 クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340 ※ ご希望のカンパーニュがございましたら、二日前までにご連絡いただければ メニューに反映できます。 ▼森のたきぎパンシリーズ ● 森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン ¥290 ● かりかりベーコン&黒こしょうのたきぎパン ¥340 森のたきぎパンに、カリカリッとしたベーコンと黒こしょうをトッピング♪ ● たっぷりくるみのたきぎパン ¥340 ● 山ぶどうのたきぎパン ¥340 ▼本日のブール ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。 北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。 柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。 ● ナチュラルチーズのブール ¥340 ● ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340 ● 山ぶどうと木の実のブール ¥340 ▼本日のクッペ ● ガーリックバター&パセリのクッペ ¥290 <食パン> ▼白い食パン ● イギリス食パン ¥320 ● ぶどうの食パン ¥380 ▼バターレーズン 5個 ¥360 ▼本日のフォカッチャ プロヴァンスハーブのフォカッチャ ¥180 根菜とゆず塩の和風フォカッチャ ¥220 ▼日替わり☆プチパン 秋限定 くり ¥230 ラズベリーチョコ ¥180 → 試作品なので予約はご遠慮ください。 れもんカスタード ¥180 ベリー&ベリーのクリームチーズ ¥180 よもぎあんこ ¥160 ▼トマトとチーズのピザ ¥230 ※ワンポイント 冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください! *パンのご予約をされるお客さまへお願い ご予約のメールを送信後、午後4時を過ぎても確認の返信が届かない場合、 お電話(047-471-3683)を下さるようお願い申し上げます。 お客さまにお手数をおかけして、大変申し訳ございません。 *パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。 詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。 *番号札をご利用くださいませ 開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。 午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、 お手数ですがお取りになってお待ちください。 開店後、順番に番号をお呼びいたします。 *売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。 *大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。 *マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10 値引きさせていただきます。 #
by mother-tree
| 2011-10-30 12:49
| 今日のパンたち
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