自家製かぼちゃペーストをたっぷり折り込んだ、 mimiさんの「デラックス かぼちゃの折込食パン」。 しっとりとした生地、かぼちゃのとろりとした甘さ。 まるで高級なパウンドケーキのような食パンです。 お食事にもいいですが、 午後のお茶の時間に、 とっておきの紅茶をお気に入りのティーカップに注ぎ、 ゆったりといただきたい一品です。 お客様に、とっても人気。 今日も常連さんの男性から「かぼしゃの食パンは?」 と聞かれて。 mimiさんは、お母様の代から天然酵母を使いこなすパン作りの達人。 パンのお教室もしていらっしゃる腕前です。 特に食パンにはこだわりがあって… こちらは、野菜の食パン。 ほうれん草とにんじんのペーストを練りこんだ生地を、 おしゃれに編みこんで焼きあげてあります。 ほんのり野菜の自然な甘さ。 きめの細かいしっとりとした生地。たまりません。 mimiさんは、お子さんがまだ小さいので、 mother tree でパンを作れるのは今のところ月1回程度。 次回は4月6日(火)です。お楽しみに…
by mother-tree
| 2010-03-12 17:11
| 徒然に…
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