11/29(火)のパン喫茶 & パンメニュー

<お知らせ>
2011年最後を締めくくる12月の“ゆうかのsoup kitchen〟、
ただ今ご予約受付中です
満席となりました。ありがとうございます。
詳しくはこちらをご覧くださいませ。
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      ◆◆◆ クリスマスプレミアムランチ ◆◆◆
 日時 12月9日(金) 11時30分~
 starter 冷製ほたての前菜 with vierge sauce<聖母マリアのソース>
 soup  ブロッコリーのスープ
 bread  ローストチキンのカンパーニュサンド with グレービーソース
 Dessert Divine Rich Chocolate Cake <神に捧げるチョコレートケーキ>
 Coffee  木の実の味のするコーヒー or カプチーノ or アイスカフェラテ  
 price   ¥1800

◆◆◆ ご予約は下記へ ◆◆◆
電話  047-471-3683
FAX  047-471-3683
E-Mail  makkor1969@ezweb.ne.jp 


【 11/29(火)の紅茶館 】

★本日のランチ スペインに恋したフォカッチャ&紅茶三昧セット ¥1200  
 ● スペインに恋したフォカッチャ
   プチトマトやブラックオリーブ、スペイン産生ハムをのせて焼き上げた、
   香ばしい本格フォカッチャ。仕上げにスウィートバジルを飾ります。
 ● フォカッチャのお供には、ティーシャンパンを。
 ● 食後のsweetsは、Ayaちゃんの焼きショコラ&フロランタンを、
   お好きな紅茶とご一緒にお楽しみいただけます♪
* 本日は予約で満席となっております。  


       ■      ■      ■      ■      ■

<紅茶 menu 14種 by tulip
  ~ ブランドにこだわらず、私がセレクトした美味しい茶葉たち> 

▼フレーバードティ
さくらんぼティ
クラシックなアールグレー
林檎アールグレー
デカフェ桃ティ
デカフェ金平糖ティ
レモンな紅茶

▼オーソドックスティ
ウバ(スリランカ)
ディンブラ(スリランカ)
キームン(中国)
ダージリン(インド)
アッサムCTC(インド)
大和紅茶(奈良)

▼季節のアレンジティ
マシュマロナッツミルクティ
  (アーモンドスライスをローストしてからアッサムのこくのある茶葉と煮だします
   ほっこりあたたまるアレンジティです)
ティーシャンパン
  (新バージョンです!ぶどうの香りをお楽しみください)


★クリスマスプレゼントにいかがですか?
 紅茶館では、茶葉の販売をしております。
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 アフタヌーンティーで好評をいただきましたクラシックアールグレイなど、
 選りすぐりの茶葉をご用意しております。
 お好みのブレンドもいたしますので(カウンセリング要予約)、
 お気軽にご相談くださいませ。
 大切な方へのプレゼントにオリジナルティはいかがでしょうか?
 ラッピングもいたします。
 お問い合わせは mother tree へ。  

   ■      ■      ■      ■      ■

【 11/29(火)のパンメニュー 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子 月1回の販売になりますのでお見逃しなく!
 ● ビスコッティ ¥160
 ● フロランタン ¥150
 ● ゴーフル ¥100
 ● ざっくりくるみクッキー ¥160
 
▼本日のカンパーニュ 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。

  春よ恋のカンパーニュ ¥420 
  全粒粉のカンパーニュ ¥400
※ ご希望のカンパーニュがございましたら、二日前までにご連絡いただければ
  メニューに反映できます。

▼ライ麦のほのかな酸味、ぎっしり入ったドライフルーツと胡桃が香ばしいスティックパン
 New! 
 ● フルーツライ ¥290
 ● チョコチップライ ¥290

▼森のたきぎパンシリーズ
 ● 森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン ¥290
 ● かりかりベーコン&黒こしょうのたきぎパン ¥340 
   森のたきぎパンに、カリカリッとしたベーコンと黒こしょうをトッピング♪
 ● 山ぶどうのたきぎパン ¥340 

▼本日のブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
 ● ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340
 ● ナチュラルチーズのブール ¥340

▼本日のクッペ
 ● ドライトマト&オニオンのクッペ ¥290
 ● ガーリックバター&パセリのクッペ ¥290

<食パン>
▼白い食パン 
 ● ぶどうの食パン ¥380
▼ライ麦の食パン
 ● イギリス食パン ¥350
 
▼本日のフォカッチャ
 スィートバジルとトマトのフォカッチャ ¥230   
 根菜とゆず塩の和風フォカッチャ ¥220

▼バターレーズン 5個入り ¥360

▼日替わり☆プチパン
<小さな食パンたち>
  ころころベーコンチーズの小人の食パン ¥280 New!
  → soup kitchen「もりのこびとのおくりもの」で作った小人の食パン。
    大好評につき、店頭でも販売いたします。
  プレミアムチョコレートのプチ食パン ¥280
  
  よもぎあんこ ¥160
  れもんパネトーネ ¥240
            
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約をされるお客さまへお願い  
  ご予約のメールを送信後、午後4時を過ぎても確認の返信が届かない場合、
  お電話(047-471-3683)を下さるようお願い申し上げます。
  お客さまにお手数をおかけして、大変申し訳ございません。
*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。

# by mother-tree | 2011-11-27 15:56 | 今日のパンたち

クリスマスランチのお誘い

2011年最後を締めくくる12月の“ゆうかのsoup kitchen〟は、
mother tree のドイツ製ガスオーブンで焼き上げたローストチキンをメインに、
とっておきのクリスマスプレミアムランチをご用意いたします☆
聖夜に想いを馳せながら、どうぞ幸せなひとときをお過ごしくださいませ。

12月9日(金)、10食限定の特別ランチ、
ただ今、ご予約受付中です。
*残席わずかとなっております。お早目のご予約をお願いいたします。

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      ◆◆◆ クリスマスプレミアムランチ ◆◆◆
 日時 12月9日(金) 11時30分~
 starter 冷製ほたての前菜 with vierge sauce<聖母マリアのソース>
 soup  ブロッコリーのスープ
 bread  ローストチキンのカンパーニュサンド with グレービーソース
 Dessert Divine Rich Chocolate Cake <神に捧げるチョコレートケーキ>
 Coffee  木の実の味のするコーヒー or カプチーノ or アイスカフェラテ  
 price   ¥1800


◆◆◆ ご予約は下記へ ◆◆◆
電話  047-471-3683
FAX  047-471-3683
E-Mail  makkor1969@ezweb.ne.jp 


前菜は、新鮮なほたてから…
ジューシーでほっぺたが落ちる美味しさ。
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メインは、ゆうかさん特製、ローストチキンのカンパーニュサンド。
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当日は、mother tree のドイツ製本格ガスオーブンで長時間じっくり焼き上げたチキンを、
一度みなさまにご覧いただき、調理にうつります。
チキンの焼ける香ばしい匂いもお楽しみください♪
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厚切りのチキンスライスに、サラダとホワイトチェダーチーズもたっぷりはさんだ、
ボリューム満点の豪華なサンドウィッチ。
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ブロッコリーのスープは、クリスマスカラーのグリーン。
さっぱりしながらコクのある、とても美味しいスープです。

そして、お楽しみのdessert。
神に捧げるチョコレートケーキは、イギリス風にしっかり甘いショコラ。
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コーヒー豆は、クリスマスのスイーツによく似合う、ほろ苦いクリスマスブレンドを
ご用意します。
クリスマスを想いながら、ショコラ&コーヒーをお楽しみくださいませ。
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みなさまのご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
# by mother-tree | 2011-11-26 21:21 | ゆうかの soup kitchen

もりのこびとのおくりもの

今日は、温かな小春日和のような陽気でしたね。
パンを買いにきてくださった皆さま、
スープキッチンへお越しの皆さま、ありがとうございました☆
実りの秋を祝う小人たちの、可愛い食卓。楽しんでいただけましたか?
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今回は、「ゆうかのスープキッチン」一周年。
お客様から、可愛い手作りのプレゼントをいただきました。
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フルーツがたっぷりのった美味しそうなタルトに、サンタクロースが…。
心温まる贈り物、ありがとうございます。
そう、クリスマスも間近に迫っていますね。

「もりのこびとのおくりもの」
この日のために、tamaちゃんのだんな様、タカネ君が、素敵なイラストを描いてくれました。
mother tree の小人の男の子、女の子。
SHOPカードに描いてある、あの子たちです。
お店の出窓にも、ちょこんといますね。
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まるで絵から抜け出してきそうな二人。
タカネ君、忙しい合間を縫って可愛い絵をたくさん、ありがとうございました。

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今日も一日お疲れさま。
スタッフのまかないも楽しくいただくmother tree。
やっぱり働いた後のごはんは一番美味しい!
# by mother-tree | 2011-11-25 20:53 | ゆうかの soup kitchen

11/25(金)のパン喫茶 & パンメニュー

【 11/25(金)の珈琲館 】

お料理教室「グルメ・ド・ソレイユ」を主宰する水野佑香さんが、
mother tree のパンを通して世界のパン食文化を紹介する、
「ゆうかののsoup Kitchen」は、おかげさまで一周年を迎えます。

この一年を振り返ると、ロンドンのカフェ、ロシアの港町、アイルランドのお祭り、
アジアの屋台、フランスのオープンカフェ…
佑香さんのおかげで、mother tree を舞台に、まるで世界中を旅しているような、
そんな素敵な年月を過ごすことができました。ありがとうございます☆
そしてスープキッチンに足を運んでくださった沢山のお客様たちへ、
心から感謝申し上げます。

さて、一周年を迎えた11月は、遠い北の国のこびとたちが主役。
北欧から、実りの秋を祝うこびとたちの、可愛い食卓をお届けします☆

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▼ 11月25日(金) am11:30~
▼ menu
◆◆◆ おとぎの国から☆森のこびとのおくりもの ~秋の収穫祭~ ◆◆◆
 starter 彩り野菜のピクルス
 soup  かぼちゃのスープ
 bread  こびとのプチ食パン(ベーコン&オニオン&チーズ)
 sweets アップルクランブルケーキ
 coffee  木の実の味のするコーヒー or カプチーノ or アイスカフェラテ  
*お席は予約で満席になっております。通常のパン喫茶はお休みとなります。

【 11/25(金)のパンメニュー 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子<月1回の販売になりますのでお見逃しなく!
 ● ビスコッティ ¥160
 ● フロランタン ¥150
 ● ゴーフル ¥100
 ● ざっくりくるみクッキー ¥160
 ● 焼きショコラ ¥150

▼本日のカンパーニュ 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。

  レーズンカンパーニュ ¥600 ハーフ ¥300
  春よ恋のカンパーニュ ¥420 → 本日は予約完売しました。 
  全粒粉のカンパーニュ ¥400  
※ ご希望のカンパーニュがございましたら、二日前までにご連絡いただければ
  メニューに反映できます。

▼ライ麦のほのかな酸味、たっぷり練りこんだドライフルーツが香ばしいスティックパン
 New! 
 ● フルーツライ ¥290
 ● チョコチップライ ¥290


▼森のたきぎパンシリーズ → 本日の予約受付は終了しました。
 ● 森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン ¥290
 ● かりかりベーコン&黒こしょうのたきぎパン ¥340 
   森のたきぎパンに、カリカリッとしたベーコンと黒こしょうをトッピング♪
▼白樺(しらかば)フランス ¥290 → 本日の予約受付は終了しました。
 真っ白いフランスパン専用粉で作った、たきぎパンの新バージョン。
 こんがり茶色のたきぎパンと違って、白樺の木のようなフランスパン。

▼本日のブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
  
 ● オニオン&ドライトマトのブール ¥340
 ● ナチュラルチーズのブール ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
 ● ゆずとくるみのブール ¥340

<食パン>
▼白い食パン 
 ● 丸食パン ¥340
 ● 角食パン ¥320
 ● イギリス食パン ¥320 → 本日の予約受付は終了しました。
 
▼本日のフォカッチャ
 プロヴァンスハーブのフォカッチャ ¥180   
 根菜とゆず塩の和風フォカッチャ ¥220

▼バターレーズン 5個入り ¥360

▼日替わり☆プチパン
  れもんカスタード ¥180
  レモンパネトーネ ¥240
  自家製チリビーンズのお焼き ¥160
  よもぎあんこ ¥160
             
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約をされるお客さまへお願い  
  ご予約のメールを送信後、午後4時を過ぎても確認の返信が届かない場合、
  お電話(047-471-3683)を下さるようお願い申し上げます。
  お客さまにお手数をおかけして、大変申し訳ございません。
*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。

# by mother-tree | 2011-11-23 17:58 | 今日のパンたち

本日の紅茶館より


大好評の、mother tree set。
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焼きたてパンの盛り合わせ。
メニューは日替わりになります。
今日は、春よ恋のカンパーニュ、
ドライトマト&オニオンのクッペ、ガーリックバター&パセリのクッペ、
カリカリベーコン&黒胡椒のたきぎパン、
青のりと島塩のフォカッチャ、ピザ、
くり、紅玉りんごのシナモンロール、
クランベリーチョコのカンパーニュ、
バターレーズン。

プチサラダは、スパイシーなルッコラにフレンチドレッシング。
シチリアの岩塩、ギリシャの海のオリーブオイルは、
パンにつけてお召し上がりくださいませ。
このオリーブオイル、柑橘系のフルーティな香りがして、とっても美味。
素朴な天然酵母パンによく似合います。
# by mother-tree | 2011-11-22 18:43 | パン喫茶