<   2011年 02月 ( 10 )   > この月の画像一覧

3/1(火)のパンたち

<お客さまへお知らせ>
▼パン喫茶は、火曜日が“紅茶館”
         金曜日が“珈琲館”  となります。
  お気軽にお立ち寄りくださいませ。
▼営業時間は、パン喫茶 午前11時30分~午後3時(L.O 2時30分)
         パン販売 午前11時30分~夕方まで(売り切れ次第閉店)
 ※売り切れの時間は日によってかなり差があるため、夕方にパンがあるかどうか、
  お知りになりたい場合、お気軽にお問い合わせくださいませ(047-471-3683)。

【 パン喫茶 “紅茶館” のご案内 】

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春一番かな?
と思うような強い風が吹きますね。
さて、3月を迎えた紅茶館では、
ベリーベリーストロベリーミルクティ(イチゴミルクティ)
さくら和紅茶、
ノンカフェイン白桃ティ
など、
春色の新menuをそろえて、
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

なんとなくせわしないこの季節、
紅茶館でゆったりとしたひと時をお過ごしにいらっしゃいませんか?



★本日のsweets
平飼い卵のしっとりシフォン<抹茶> ¥350

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※太陽の光、自然の風をいっぱい浴びて育った鶏の美味しい卵、
 生活クラブの“あいこっこ”と、
 遺伝子組み換えでない国産のなたね油を使います。
 ベーキングパウダーなどの添加物を一切使わず、
 卵白の力だけでふくらませたシフォンケーキは、
 しっとり、しゅわっとお口でとろける味わい。
 純生クリームとミントを添えます。

春一番◇おすすめset!
【 桜和紅茶 & シフォンケーキ set ¥650  】

※お好きな紅茶とのsetにもできます。¥650~

★本日のお昼 menu
ナポリ風フォカッチャ ¥230
根菜とゆず塩のフォカッチャ  ¥220

※300度のオーブンで焼き上げたフォカッチャは、皮がパリッ、
 生地はもっちりして、格別の味わいです。
 ぜひご注文くださいませ。

★お気軽にイートインください   
 mother tree で買ったパンをお持ちになって、イートインができます。
 (drinkのご注文をお願いします)。
 パンのトースト、カットなど、お気軽にお申し付けください。

<紅茶 menu 11種 by tulip
  ~ ブランドにこだわらず、私がセレクトした美味しい茶葉たち> 

▼季節の紅茶
 ベリーベリーストロベリーミルクティ(イチゴミルクティ)
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 さくら和紅茶
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 ノンカフェイン白桃ティ

▼世界三大銘茶とブレンドティー 
 アッサムティ(ハルマリ茶園CTC)
 ダージリンティ(ジュンパナ茶園)
 キームンティ(中国の紅茶)
 セイロンティ(ウバハイランズ茶園)
 ブレンドティ(テイラーズオブハロゲイト社のヨークシャーゴールド)
 和紅茶(水車村農園)
▼季節の美味しいフレーバードティー
 クラシックなアールグレー(フレーバードティ)
 グレープフルーツティ(フレーバードティ)


■      ■      ■      ■      ■

【3/1(火)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
 ● “ざっくり”くるみクッキー 6個入り 1袋 ¥160
     くるみの自然な甘さとコク、香ばしさがたまらないクッキー♪ 
 ● ピーカンナッツのキャラメルタルト ¥180
     ナッツが香ばしい、キャラメル風味の濃厚なタルト。大人の味です♪
 ● 焼きショコラ ¥150
     濃厚なガトーショコラのまん中に、トリュフが隠れています。
     ほんのり温めていただくと、トリュフがとろ~り溶けて、
     チョコレート好きにはたまりません! 

▼mimi の彩り食パン (by mimi)
  かぼちゃの織り込み食パン ¥280

▼原木フランス (by mimi) ¥280
  ブナの森に落ちている原木のような形をした、素朴な白いフランスパン。
  噛むほどに味わい深い、食事パン。

▼森のたきぎパン ¥290
   森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン。
   全粒粉の香ばしさを味わってください♪
   お好みでトーストしてください。

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。

  バターフランス風カンパーニュ ¥400
  春よ恋のカンパーニュ ¥420 → 本日の予約受付は終了しました。
                         店頭用はございます。
  全粒粉のカンパーニュ ¥400  
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340   
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    
  
  ゆずとくるみのブール ¥340
  いちじくのブール ¥340
  ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340
  大粒ぶどうと雑穀のブール ¥340  

▼イギリス食パン ¥320      
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340      
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  「カントリーロール」 5個入り ¥340
    昔懐かしい田舎風ロールパン。まん中に切れ目を入れたらプチドッグにも。  

▼日替わり☆プチパン
  サワークリーム&オニオン ¥220 (by mimi) New!  
  上新粉のクランベリーチーズ ¥160 (by mimi)
  チーズフランス ¥150
  クランベリー&クリームチーズ ¥180  
  よもぎあんこ ¥160 
  オレンジパン ¥150 
  チョコ棒ロール ¥140  
  
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。 

by mother-tree | 2011-02-27 19:44 | 今日のパンたち

ありがとうございました☆

料理サロン“グルメ・ド・ソレイユ“を主宰する料理研究家、水野佑香さんが、
mother tree のパンを使って世界各国のお料理をご用意する、
“ ゆうかのsoup kitchen ”。
2月25日(金)は、“ボルシチ&カンパーニュ”をご用意いたしました。

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ロシアで、結婚式などのお祝いの席に必ず用意される“にしんのサラダ”。
ビーツの鮮やかな色が印象的な、豪華なサラダでした。
ケーキのように盛り付けたサラダを、召し上がる直前に切り分けて、
お客さまにお出ししました。

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本格的なロシア流ボルシチ。
肉がたっぷりと入りボリューム満点ながら、
さっぱりとして味わい深いスープでしたね。
カンパーニュとブールに、発酵バター&テンパナーダ。
お腹いっぱい!でデザートをお持ち帰りになるお客様もいらっしゃいました。
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食後は、焼きショコラ&カプチーノ。
冬の終わりに、北の大地、ロシアを代表するお料理。
たっぷりとお楽しみいただけましたでしょうか。
ご来店いただいたみなさま、ありがとうございました。

次回のsoup kitchenは3月11日(金)、
アイルランドで3月に盛大に開催されるカトリックのお祭り、
セント・パトリック・デイにちなみ、
アイリッシュシチュー&サーモンのカンパーニュンサンドが登場します。
お楽しみに♪

by mother-tree | 2011-02-27 08:36 | ゆうかの soup kitchen

2/25(金)のパン喫茶 & パンmenu

<お知らせ>
▼2/25(金)の パン喫茶は、
料理サロン“グルメ・ド・ソレイユ“を主宰する料理研究家、水野佑香さんが、
mother tree のパンを使って世界各国のお料理をご用意する、
“ ゆうかのsoup kitchen ”の特別ランチをご用意しております。
前回に引き続き、北の大地、ロシアのお料理です。
今回は、ロシア料理を代表するボルシチが登場します。お楽しみに☆

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ただ今、2席の余裕がございます。ご予約希望の方は、047-471-3683へご連絡くださいませ。  
おかげ様で満席となりました。ありがとうございます。
みなさまにゆったりとランチを楽しんでいただけるように、
スタッフ一同、心をこめてサーブさせていただきます。
なお、soup kitchen の日は、通常のパン喫茶はお休みとなります。

【2/25(金)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
  ● モカダックワーズ ¥120
      サクッ、ふわっなアーモンド風味の生地の間に、
      珈琲風味のバタークリームをサンドした、フランス生まれの日本のお菓子。
  ● オレンジパウンドケーキ ¥120    
     ふわふわしっとりの生地に、粉雪のようなアイシング(砂糖衣)。

▼あこ酵母の“小さい食パン” 2 種(by YUKIE) 
     小さな山がこんもり三つ、プチ型で焼いた可愛い食パン。
     乳製品や油脂をを使っていないので、素朴な風味を楽しめます。
  ● キャラメル&シナモンレーズンの小さい食パン
  ● ライ麦&くるみ New!               各¥250

▼白神こだま酵母のもちもちベーグル 3 種 (by YUKIE)
  はちみつのベーグル 
  紅茶&プルーンベーグル
  マーブルチョコベーグル  各¥160

▼森のたきぎパン New!  ¥290
    森で拾ったたきぎのような、こんがり焼けたフランスパン。
    全粒粉の香ばしさを味わってください♪

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。

  春よ恋のカンパーニュ ¥420
  全粒粉のカンパーニュ ¥400 → 本日の予約受付は終了しました。
                         店頭用はございます。 
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340  
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    
  
  ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340
  いちじくのブール ¥340   
  大粒ぶどうと雑穀のブール ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                            店頭用はございます。
  ナチュラルチーズのブール ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                            店頭用はございます。
  
▼イギリス食パン ¥320 → 本日の予約受付は終了しました。
                    店頭用はございます。     
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340 → 本日は予約完売いたしました。     
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  
▼日替わり☆プチパン
  チョコクロワッサン ¥160(by YUKIE)  
  根菜とゆず塩のフォカッチャ ¥220 New! 
  自家製チリビーンズのお焼き ¥160 
  ラムレーズンクランブル ¥180  
  エスプレッソコーヒーあんパン ¥160  
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  ブリオッシュ ¥100
  天然酵母スコーン(クランベリー&ブルーベリー) New!  ¥180   
  
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。 

by mother-tree | 2011-02-23 22:15 | 今日のパンたち

2/22(火)の パン喫茶 & パンmenu

<お客さまへお知らせ>
▼パン喫茶は、火曜日が“紅茶館”
         金曜日が“珈琲館”  となります。
  お気軽にお立ち寄りくださいませ。
▼営業時間は、パン喫茶 午前11時30分~午後3時(L.O 2時30分)
         パン販売 午前11時30分~夕方まで(売り切れ次第閉店)
 ※売り切れの時間は日によってかなり差があるため、夕方にパンがあるかどうか、
  お知りになりたい場合、お気軽にお問い合わせくださいませ(047-471-3683)。


【 パン喫茶 “紅茶館” のご案内 】


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まだまだ寒いけれど、
日増しに春らしさを感じられるようになってきましたね。
紅茶館では、この季節にぴったりの、“梅の香りダージリン”をはじめ、
春を感じられる特別な紅茶をご用意して、
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

★本日のsweets
焼きショコラ 生クリームといちご添え ¥350
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2月は、チョコレートの季節。
紅茶館では、とろりとした“焼きショコラ”と、
チョコレートにぴったりのラベンダーティーをご用意しております。
Ayaちゃん特製の濃厚なショコラの中には、さらにトリュフが…
ほんのり温めてお出ししますので、お口の中でチョコがとろけていきますよ~♪

★ 本日のPIZZA
イタリア産生ハム&ルッコラのピッツア  ¥380
※ご注文を受けてから、300度のオーブンで焼き上げますので、
 生地がパリパリ、もっちりの本格的なナポリ風ピザをお楽しみいただけます。
 いつものピザとは一味違う美味しさをお楽しみください♪
 (いつものピザも店頭販売しております)

★お気軽にイートインくださいませ   
 mother tree で買ったパンをお持ちになって、イートインができます。
 (drinkのご注文をお願いします)。
 パンのトースト、カットなど、お気軽にお申し付けください。

<紅茶 menu 11種 by tulip
  ~ ブランドにこだわらず、私がセレクトした美味しい茶葉たち> 

▼世界三大銘茶とブレンドティー 
 ダージリン
 アッサム
 キームン
 ウバ
 ヨークシャーゴールド(英国王室御用達テイラーズ社のブレンドティー)
▼季節の美味しいフレーバードティー
 クラシックなアールグレー
 金柑ティー
 チェリーティー
▼季節のオリジナルティー 3 種(by tulip)
 
●梅の香りダージリン
●ミャンマーチャイ

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●ラベンダーティー
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■      ■      ■      ■      ■


【2/22(金)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
 ● モカダックワーズ ¥120
      サクッ、ふわっなアーモンド風味の生地の間に、
      珈琲風味のバタークリームをサンドした、フランス生まれの日本のお菓子。
 ● 抹茶大納言フィナンシェ ¥120  
 ● “ざっくり”くるみクッキー 6個入り 1袋 ¥160
      くるみの自然な甘さとコク、香ばしさがたまらないクッキー♪ 
 ● ピーカンナッツのキャラメルタルト 小さめサイズ ¥100
     ナッツが香ばしい、キャラメル風味の濃厚なタルト。大人の味です♪
 
▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春よ恋などを使用。

  香麦と胚芽のカンパーニュ ¥420
  全粒粉のカンパーニュ ¥400 → 本日の予約受付は終了しました。
                         店頭用はございます。 
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                             店頭用はございます。  
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    
  
  プロヴァンスハーズのブール ¥320
  大粒ぶどうと雑穀のブール ¥340
  ナチュラルチーズのブール ¥340
  ゆずとくるみのブール ¥340  

▼イギリス食パン ¥320      
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340 → 本日は予約完売いたしました。     
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  
▼日替わり☆プチパン
  ナポリ風フォカッチャ ¥230 new!  
  プロヴァンスハーブのフォカッチャ ¥180  
  チーズケーキのパン ¥230
  ラムレーズンクランブル ¥180  
  よもぎあんこ ¥160  
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  チーズフランス ¥150  
  
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。 

by mother-tree | 2011-02-20 18:07 | 今日のパンたち

2/18(金)の パン喫茶 & パンmenu

<お客さまへお知らせ>
▼パン喫茶は、火曜日が“紅茶館”
         金曜日が“珈琲館”  となります。
  お気軽にお立ち寄りくださいませ。
▼営業時間は、パン喫茶 午前11時30分~午後3時(L.O 2時30分)
         パン販売 午前11時30分~夕方まで(売り切れ次第閉店)
 ※売り切れの時間は日によってかなり差があるため、夕方にパンがあるかどうか、
  お知りになりたい場合、お気軽にお問い合わせくださいませ(047-471-3683)。



【 パン喫茶 “珈琲館” のご案内 】

金曜日は、珈琲館の日。
焼きたての天然酵母パンやナポリ風ピザ、
美味しいコーヒーで、ゆったりと温まっていきませんか?

★ 本日のsweets
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エスプレッソコーヒーあん&純生クリームのパン  ¥280
※濃厚なエスプレッソ風味のコーヒーあんを、
 シンプルなフランス生地で包み、
 ホイップした純生クリームをたっぷりと入れました。
 まるで、ウィンナコーヒー のような、贅沢なプチパン。

★ 本日のPIZZA
イタリア産生ハム&ルッコラのピッツア  ¥380
※ご注文を受けてから、300度のオーブンで焼き上げますので、
 生地がパリパリ、もっちりの本格的なナポリ風ピザをお楽しみいただけます。
 いつものピザとは一味違う美味しさをお楽しみください♪
 (いつものピザも店頭販売しております)

★イートインOK!   
 mother tree で買ったパンをお持ちになって、イートインができます。
 (drinkのご注文をお願いします)。
 パンのトースト、カットなど、お気軽にお申し付けください。

★drink menu
こだわりの豆を挽きたてでお淹れする “木の実の味のするコーヒー”(ブラック)、
イタリア製エスプレッソマシーンで作る本格カプチーノ、
生クリームをたっぷり浮かべたウインナー・コーヒー(ウィーン風コーヒー)、
エスプレッソ、
の4種類から、drinkをお選びいただけます。
お子さまなどのために、青森りんごジュース(ストレート)もご用意しておりますので、
お気軽にお越しくださいませ。


 ■      ■      ■      ■      ■


【2/18(金)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
 ● 焼きショコラ ¥150
     濃厚なガトーショコラの中に、さらにトリュフが隠れています!
     チョコレート好きにはたまらない一品。
 ● ピーカンナッツのキャラメルタルト ¥180
     ナッツが香ばしい、キャラメル風味の濃厚なタルト。大人の味です♪
 ● コンゴレ 3個入り ¥120
     コンゴがフランス植民地時代に、身近にあるもので出来る簡単な菓子として広まった
     というお菓子「コンゴレ」。
     ココナッツの香りと甘さが嬉しい、コーヒーや紅茶のお供に最適なお菓子。

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春豊、春よ恋などを使用。

  バターフランス風カンパーニュ ¥400  → 本日の予約受付は終了しました。
                               店頭用はございます。 
  香麦と胚芽のカンパーニュ ¥420
  全粒粉のカンパーニュ ¥400  
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340   
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  ゆずとくるみのブール ¥340
  ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340 
  山ぶどうと木の実のブール ¥320 
  ナチュラルチーズのブール ¥340  

▼イギリス食パン ¥320 → 本日の予約受付は終了しました。
                    店頭用はございます。     
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340 → 本日は予約完売いたしました。    
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  「カントリーロール」 5個入り ¥340
    昔懐かしい、田舎風ロールパン。まん中に切れ目をいれたらプチドッグにも。
 
▼日替わり☆プチパン
  ひよこ豆の焼きカレーパン ¥160  → 焼き上がりが12時ごろになります。 
  れもんカスタード ¥180
  よもぎあんこ ¥160  
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  プレミアムチョコレートのプチ食パン ¥280
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180  
  チョコ棒ロール ¥140
  
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。 

by mother-tree | 2011-02-16 20:09 | 今日のパンたち

2/15(火)の パン喫茶 & パンmenu

<お客さまへお知らせ>
▼2/25(金)の soup kitchen “ボルシチ&カンパーニュ”は、
 おかげ様で予約満席となりました。ありがとうございます。

▼パン喫茶は、火曜日が“紅茶館”
         金曜日が“珈琲館”  となります。
  お気軽にお立ち寄りくださいませ。
▼営業時間は、パン喫茶 午前11時30分~午後3時(L.O 2時30分)
         パン販売 午前11時30分~夕方まで(売り切れ次第閉店)
 ※売り切れの時間は日によってかなり差があるため、夕方にパンがあるかどうか、
  お知りになりたい場合、お気軽にお問い合わせくださいませ(047-471-3683)。



【 パン喫茶 “紅茶館” のご案内 】

2月はチョコレートの季節ですね。
紅茶館では、とろりとした“焼きショコラ”と、
チョコレートにぴったりのラベンダーティーをご用意して、
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。
春を感じられる梅の香りダージリン、
冷えた体を温めてくれるオリエンタルなチャイ(ミャンマー風チャイ)など、
紅茶の新メニューたちもお楽しみに♪

★焼きショコラ 生クリームといちご添え ¥350
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Ayaちゃん特製の濃厚なショコラの中には、さらにトリュフが…
ほんのり温めてお出ししますので、お口の中でチョコがとろけていきますよ~♪

★喫茶限定menu/焼きたてあつあつのナポリ風ピッツア  
 イタリア産生ハム&ルッコラのピッツア ¥380       
  (お好みの紅茶とsetでご注文いただけます!)
※ピッツアは、ご注文を受けてから、300度のオーブンで焼き上げますので、
 少々お時間がかかります。いつものピザとは一味違う美味しさをお楽しみください♪
 (いつものピザも店頭販売しております)

★お気軽にイートインくださいませ
 mother tree で買ったパンをお持ちになって、イートインができます。
 (drinkのご注文をお願いします)。
 パンのカット、トーストなど、お気軽にお申し付けください。


<紅茶 menu 11種 by tulip
  ~ ブランドにこだわらず、私がセレクトした美味しい茶葉たち> 

▼世界三大銘茶とブレンドティー 
 ダージリン
 アッサム
 キームン
 ウバ
 ヨークシャーゴールド(英国王室御用達テイラーズ社のブレンドティー)
▼季節の美味しいフレーバードティー
 クラシックなアールグレー
 金柑ティー
 チェリーティー
▼とっておきのオリジナルティー 3 種(by tulip)

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【2/15(火)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
 ● ピーカンナッツのキャラメルタルト ¥180
    →大好評につき、食べ応えのある大きめサイズにしました! 
     ナッツが香ばしい、キャラメル風味の濃厚なタルト。大人の味です♪
 ● コンゴレ 3個入り ¥120
     コンゴがフランス植民地時代に、身近にあるもので出来る簡単な菓子として広まった
     というお菓子「コンゴレ」。
     ココナッツの香りと甘さが嬉しい、コーヒーや紅茶のお供に最適なお菓子。

▼mimi の彩り食パン
  かぼちゃの織り込み食パン ハーフ ¥280 

▼原木フランス ¥280 (by mimi) → 本日の予約受付は終了しました。
                           店頭用はございます。 
   ブナの森に落ちている原木のような形をした、素朴なフランスパン。
   噛むほどに味わい深い、食事パン。

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春豊、春よ恋などを使用。

  全粒粉のカンパーニュ ¥400  → 本日の予約受付は終了しました。
                          店頭用はございます。
  春よ恋のカンパーニュ ¥420  → 本日の予約受付は終了しました。
                         店頭用はございます。         
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340   
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  いちじくのブール ¥340
  大粒ぶどうと雑穀のブール ¥340 
  ダブルベリーのブール ¥340 
  ナチュラルチーズのブール ¥340  

▼イギリス食パン ¥320      
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340 → 本日は予約完売いたしました。    
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  「カントリーロール」 5個入り ¥340
    昔懐かしい、田舎風ロールパン。まん中に切れ目をいれたらプチドッグにも。
 
▼日替わり☆プチパン
  黒糖くるみのパン(by mimi) ¥220
  上新粉のクランベリーチーズ(by mimi) ¥160 
  ゆずメロンパン(by mimi) ¥180
  じゃりじゃり山ぶどうのパン ¥150
  オレンジパン ¥150
  ラムレーズンクランブル ¥180
  ブリオッシュ ¥100
  エスプレッソコーヒーあんパン ¥160
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180  
  チーズフランス ¥150 → 開店後の焼き上がりになります 
  チョコ棒ロール ¥140

▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。 

by mother-tree | 2011-02-13 21:19 | 今日のパンたち

絵本のある子育て

小さなパン喫茶をひらいて、もうすぐ3ヶ月。
あっという間に月日が過ぎ、季節は真冬から春を迎えようとしています。

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mother tree のパンを買いに、足を運んでくださったお客さまたちが、
ちょっと立ち寄って一息いれたり、
お友だちとおしゃべりしたり、
パンをかじりながらお子さんと絵本を読んだり…。
そんな居心地のいい、ささやかなスペースがほしくて、
喫茶小屋を作りました。

お友だち同士、ランチに訪れてくださる方々。
小さな赤ちゃん連れ同士で集まり、
子育ての息抜き(?)にわいわいとお茶&おしゃべりを楽しまれる方々。
予約したパンを取りにきたついでに、
お一人でゆったりと、アフタヌーンティータイムを過ごされる方。
ママとお子さんのカップルで訪れ、パンと絵本を楽しむ方々。

みなさんがそれぞれのやり方で、喫茶を楽しんで下さって、
とても嬉しく思います。
パン屋さんに、喫茶なんて必要かな?
何度も悩みましたが、
やはりこのスペースを作ってよかったと、
心から思っています。

     ■     ■     ■     ■     ■

喫茶の本棚に並ぶ絵本たちは、
私が二人の息子の子育てを通して、
一冊ずつ集めていったもの。
子どもが読んでも大人が読んでも面白い絵本たちが、
みなさんに手にとっていただける時を、静かに待っています。

子どもと遊んであげたり、かまってあげたり、
正直言って、私はそんなことが苦手な母親でした。
でも、絵本を読んであげることだけは、とても楽しく、
読んであげるというよりも、
絵本を通して私も子ども時代に帰ったような気分で、
毎日絵本を読み続けました。

絵本は“心の栄養”。
文字を知らない幼いころに、たくさんのファンタジーに出会い、
昔話や民話の懐かしい世界、
伝説や叙事詩の不思議な世界、
わくわくする冒険の世界にどっぷりとつかり、
心の中に豊かな世界を築いた子どもたちは、
しなやかな強さを心に秘め、大人になっていくでしょう。
このギスギスした厳しい社会で、
どんなにつらいことがあっても、
目に見える周囲の世界をどんなにつらく感じても、
遠い昔に読んでもらった絵本の世界が、
その子に元気をあたえてくれるような気がします。

お子さんが元気がないとき、しずみこんでいるとき、
親はどうすればいいのでしょう。
「どうしたの? 何があったの?」と
私たち母親は、ついつい根堀り葉掘り聞いて子どもを追い詰めてしまいがちですが、
そんなときこそ、美味しいご飯やおやつを作ってあげること、
そして、いっぱい絵本を読んであげて、心に栄養をあげること。
私の短い子育て経験から振り返ると、それが一番だったような気がします。
絵本は、悲しみを吹き飛ばすような楽しいものでもよいし、
憂鬱なときは、静かで悲しい絵本を読み、
主人公の悲しい気持ちによりそい、存分に悲しみにひたることで、
逆に元気を取り戻したりします。
何の力もない私が、絵本の力にどれほど助けられてきたことでしょう。
子どもの成長とともに、さまざまな絵本に出会い、
私自身、心がうるおい、たくさんの元気をもらってきました。
絵本は、大人の心にも、不思議な力を注いでくれます。

パン喫茶に立ち寄られた際は、
どうぞ本棚の絵本たちを、のぞいてみてください。
あなたの心を元気にしてくれる一冊が、見つかりますように。
by mother-tree | 2011-02-10 12:25 | 徒然に…

2月のsoup kitchen “ボルシチ&カンパーニュ”

<お客さまへお知らせ>
▼2/11(金)は祝日のため、お休みとなります。
▼2月の“ゆうかのsoup kitchen”、ただ今ご予約受付中です。



少しずつ、寒さがゆるみはじめ、
梅の花も咲きましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
今朝の雪には、びっくりしてしまいました。

さて、料理サロン“グルメ・ド・ソレイユ“を主宰する料理研究家、水野佑香さんが、
mother tree のパンを使って世界各国のお料理をご用意する、
“ ゆうかのsoup kitchen ”、
2月のご案内です。
前回に引き続き、北の大地、ロシアのお料理です。
今回は、ロシア料理を代表するボルシチが登場します。

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▼日時 2月25日(金)11:30~15:00
▼menu
Salad : ニシンのサラダ
Soup : ボルシチ
Bread : カンパーニュとブールの2種盛り合わせ
Dip : テンパナーダ
(オリーブのディップ)
Sweets & Coffee

・・PRICE ・・
1500yen


 “ゆうかのsoup kitchen”は、10食限定の特別ランチです。
ご希望の方はぜひご予約の上ご来店下さいませ。

ご予約は下記へ。
電話  047-471-3683
FAX  047-471-3683
E-Mail  makkor1969@ezweb.ne.jp


     ■      ■      ■      ■      ■


“ゆうかのsoup kitchen”のconcept は、
旬の一番美味しい素材を使って、自然本来の味を提供し、
世界の「パン食文化」を紹介すること。
パンに添えるスープは、ブイヨンから野菜で手作りし、
旬の食材だけを使ったこだわりのもの。
欧米の家庭料理から佑香さんのオリジナルレシピまで、
パンを使ったさまざまなお料理をお楽しみいただけます。

“soup kitchen”の名前の由来についてご興味のある方は、
ぜひこちらをご覧ください。
soup kitchen では、
みなさまに召し上がっていただいたランチの売上の3%を、
この豊かな日本で、一人の人間としてこの世に生を受けながら、
親から捨てられてしまう何の罪もない子どもたちを、生死のぎりぎりのところで救っている、
熊本県の慈恵病院へ送金させていただきます。
   


  ■      ■      ■      ■      ■


< お料理の詳細 >

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ボルシチのこの鮮やかな赤色は、生のビーツから作られる天然の色です。
ビーツは「飲む輸血」と言われるほど、栄養価の高いもの。
こういった素材自体に身体を温める力があるということを
極寒の地に住むロシアの人々は経験として知っていたのかもしれません。
日本では生のビーツを購入するのが難しいのですが
いろいろと探した結果、築地市場から取り寄せることにしました。

ロシア人が実際に家庭で作っている「本場のボルシチ」は、
ルーなど一切使わない、さらりとしたスープ。
牛肉や豚肉でブイヨンを取り、たくさんの野菜と一緒にいただく
やさしく、あっさりとした味わいのものです。
ちなみに牛肉でブイヨンを取るのはロシアのボルシチ、
豚肉で取るのはウクライナのボルシチ。
今回、mother tree でお出しするボルシチは、
牛肉と豚肉の両方を贅沢に使い、
日本人向けにより繊細に美しく、美味しくいただけるよう工夫をこらしました。
トッピングのサワークリームが、ボルシチの味を引き立てます。
身体が芯から温まる本場のボルシチをお楽しみください。

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この鮮やかなミルフィーユのようなお料理が、
「ニシンのサラダ」です。
ロシア人が結婚式などのお祝の席に、必ず作るといわれる、現地では有名なサラダ。
にしんの酢漬けとたくさんの野菜、林檎などの果物を幾層にも重ねて、
ケーキのように作ったものを、みんなで切り分けていただきます。
このサラダにも生ビーツが大活躍!
それぞれの素材が絶妙なハーモニーとなって作りだす味は、
日本にはない素晴らしいものです。
この機会にぜひお試し下さい☆

今回のパンは、全粒粉のカンパーニュ、大粒ぶどうと雑穀のブール。
パンにお付けするディップは、「テンパナーダ」を手作りします。
ブラックオリーブにオリーブ油、にんにく、レモンなどで作る爽やかな味が特徴で、
ヨーロッパ人が大好きなディップです。
カンパーニュにとてもよく合いますので、
ぜひパンにつけて召し上がってみてください。

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食後のsweetsは、Ayaちゃんの「焼きショコラ」。
まん中にトリュフが隠れた、とろりとした濃厚なショコラです。
しっかり甘い、焼きショコラはフランスの味。
こだわりの豆で淹れた本格Coffeeと一緒にお楽しみくださいませ♪
by mother-tree | 2011-02-09 21:44 | ゆうかの soup kitchen

2/8(火)のパン喫茶 & パンmenu

<お客さまへお知らせ>
▼2/11(金)は祝日のためお休みとなります。
▼パン喫茶は、火曜日が“紅茶館”
         金曜日が“珈琲館”  となります。
  お気軽にお立ち寄りくださいませ。
▼営業時間は、パン喫茶 午前11時30分~午後3時(L.O 2時30分)
         パン販売 午前11時30分~夕方まで(売り切れ次第閉店)
 ※売り切れの時間は日によってかなり差があるため、夕方にパンがあるかどうか、
  お知りになりたい場合、お気軽にお問い合わせくださいませ(047-471-3683)。


【 パン喫茶 “紅茶館” のご案内 】


バレンタインを迎える2月は、チョコレートの季節。
紅茶館では、とろりとした“焼きショコラ”と、
チョコレートにぴったりのラベンダーティーをご用意して、
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。
春を感じられる梅の香りダージリン、
冷えた体を温めてくれるオリエンタルなチャイ(ミャンマー風チャイ)など、
紅茶の新メニューたちもお楽しみに♪

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★焼きショコラ 生クリームといちご添え ¥350
Ayaちゃん特製の濃厚なショコラの中には、さらにトリュフが…
ほんのり温めてお出ししますので、お口の中でチョコがとろけていきますよ~♪

★喫茶限定menu/焼きたてあつあつのナポリ風ピッツア  
 イタリア産生ハム&ルッコラのピッツア ¥380       
  (お好みの紅茶とsetでご注文いただけます!)
※ピッツアは、ご注文を受けてから、300度のオーブンで焼き上げますので、
 少々お時間がかかります。いつものピザとは一味違う美味しさをお楽しみください♪
 (いつものピザも店頭販売しております)

★イートイン OK  
 mother tree で買ったパンをお持ちになって、イートインができます。
 (drinkのご注文をお願いします)。
 パンのカット、トーストなど、お気軽にお申し付けください。


<紅茶 menu 11種 by tulip
  ~ ブランドにこだわらず、私がセレクトした美味しい茶葉たち> 

▼世界三大銘茶とブレンドティー 
 ダージリン
 アッサム
 キームン
 ウバ
 ヨークシャーゴールド(英国王室御用達テイラーズ社のブレンドティー)
▼季節の美味しいフレーバードティー
 クラシックなアールグレー
 金柑ティー
 チェリーティー
▼とっておきのオリジナルティー 3 種(by tulip)
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 ■      ■      ■      ■      ■


【2/8(火)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
 ● ピーカンナッツのキャラメルタルト ¥180
    →大好評につき、食べ応えのある大きめサイズにしました! 
     ナッツが香ばしい、キャラメル風味の濃厚なタルト。大人の味です♪
 ● 抹茶大納言フィナンシェ ¥120 new! 
 ● オレンジパウンドケーキ ¥120    
     ふわふわしっとりの生地に、粉雪のようなアイシング(砂糖衣)。
 ● “ざっくり”くるみクッキー 6個入り 1袋 ¥160
     くるみの自然な甘さとコク、香ばしさがたまらないクッキー♪ 

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春豊、春よ恋などを使用。

  香麦と胚芽のカンパーニュ ¥420 → 本日の予約受付は終了しました。
                            店頭用はございます。 
  バターフランス風カンパーニュ ¥400  → 本日の予約受付は終了しました。
                              店頭用はございます。
  全粒粉のカンパーニュ ¥400 → 本日の予約受付は終了しました。
                         店頭用はございます。          
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340   
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                                      店頭用はございます。
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  ドライトマト&チェダーチーズのブール ¥340
  ダブルベリーのブール ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                         店頭用はございます。
  ゆずとくるみのブール ¥340  
  ナチュラルチーズのブール ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                            店頭用はございます。

▼イギリス食パン ¥320 → 本日の予約受付は終了しました。
                    店頭用はございます。      
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340 → 今回は予約完売しました。   
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  「カントリーロール」 5個色 ¥340
    昔懐かしい田舎風ロールパン。まん中に切れ目をいれたらプチドッグにも。

▼日替わり☆プチパン
  チーズケーキのパン ¥220 
  くるみパン ¥160
  プレミアムチョコレートのプチ食パン ¥280
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  よもぎあんこ ¥160 
  ブリオッシュ ¥100
  チョコ棒ロール ¥140
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180
  天然酵母スコーン(オレンジピール) ¥180 → 焼き上がりが12時頃になります。 
  
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。
  
by mother-tree | 2011-02-06 16:34 | 今日のパンたち

2/4(金)の パンmenu & パン喫茶

<お客さまへお知らせ>
▼パン喫茶は、火曜日が“紅茶館”
         金曜日が“珈琲館”  となります。
  お気軽にお立ち寄りくださいませ。
▼営業時間は、パン喫茶 午前11時30分~午後3時(L.O 2時30分)
         パン販売 午前11時30分~夕方まで(売り切れ次第閉店)
 ※売り切れの時間は日によってかなり差があるため、夕方にパンがあるかどうか、
  お知りになりたい場合、お気軽にお問い合わせくださいませ(047-471-3683)。


【 パン喫茶 “珈琲館” のご案内 】


バレンタインを迎える2月は、チョコレートの季節ですね。
珈琲館では、とろりとした焼きショコラをご用意して、
みなさまのご来店をお待ちしております。
a0125561_20162155.jpg

焼きショコラ 生クリームといちご添え ¥350
Ayaちゃん特製の濃厚なショコラの中には、さらにトリュフが…
ほんのり温めてお出ししますので、お口の中でチョコがとろけていきますよ~♪

珈琲館では、こだわりの豆を挽きたてでお淹れする “木の実の味のするコーヒー”、
イタリア製エスプレッソマシーンで作る本格カプチーノ
生クリームをたっぷり浮かべたウインナー・コーヒー(ウィーン風コーヒー)、
エスプレッソ
の4種類から、drinkをお選びいただけます。
お子さまなどのために、青森りんごジュース(ストレート)もご用意しておりますので、
お気軽にお越しくださいませ。
焼きたての天然酵母パンとコーヒーで、
ゆったりと温まっていきませんか。

★焼きたてナポリ風ピッツア  
 スウィートバジル&フレッシュモッツァレラののピッツア ¥380
店頭販売しているピザは、ミックスチーズを使っていますが、
こちらは本格モッツァレラチーズをたっぷり使って焼き上げました。
焼成後にのせた生バジルの香りをお楽しみください

※ピッツアは、ご注文を受けてから、300度のオーブンで焼き上げますので、
 少々お時間がかかります。いつものピザとは一味違う美味しさをお楽しみください♪
 (いつものピザも店頭販売しております)

★イートインOK!   
 mother tree で買ったパンをお持ちになって、イートインができます。
 (drinkのご注文をお願いします)。
 パンのトースト、カットなどお気軽にお申し付けください。


 ■      ■      ■      ■      ■


【2/4(金)のパン menu 】

▼Ayaのちょっと美味しいお菓子
  オレンジパウンドケーキ ¥120    
     ふわふわしっとりの生地に、粉雪のようなアイシング(砂糖衣)。
  “ざっくり”くるみクッキー 6個入り 1袋 ¥160
     くるみの自然な甘さとコク、香ばしさがたまらないクッキー♪ 

▼あこ酵母の“小さい食パン” 2 種(by YUKIE) 
     小さな山がこんもり三つ、プチ型で焼いた可愛い食パン。
     乳製品や油脂をを使っていないので、素朴な風味を楽しめます。
  ● キャラメル&シナモンレーズンの小さい食パン
  ● 黒ごまの小さい食パン                各¥250

▼白神こだま酵母のもちもちベーグル 3 種(by YUKIE)
   シナモンレーズン
   マーブルチョコ   
   黒糖くるみ
                (各¥160)

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    小麦は、国産の欧風パン専用粉、春豊、春よ恋などを使用。

  春よ恋のカンパーニュ ¥420 
  全粒粉のカンパーニュ ¥400           
  レーズンカンパーニュ ハーフ¥300 ホール ¥600
               →本日の予約受付は終了しました。
                 店頭用はございます。
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥340   
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥340
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  大粒ぶどうと雑穀のブール ¥340 
  いちじくのブール ¥340 → 本日の予約受付は終了しました。
                      店頭用はございます。
  ゆずとくるみのブール ¥340  
  ナチュラルチーズのブール ¥340

▼イギリス食パン ¥320      
   香麦と春よ恋をブレンドした、油脂を一切使わないシンプルな食パン。
   国産小麦の豊かな風味をお楽しみください。

▼丸食パン ¥340 → 本日は予約完売いたしました。    
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さまのおやつにぴったり。
   
▼テーブルパン  
  「バターレーズン」 5個入り  ¥360 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。
  「カントリーロール」 5個色 ¥340
    昔懐かしい田舎風ロールパン。まん中に切れ目をいれたらプチドッグにも。

▼日替わり☆プチパン
  豆乳のシナモンロール ¥160 (by YUKIE)  
  ラムレーズンクランブル ¥180
  れもんカスタード ¥180
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  エスプレッソコーヒーあんパン ¥160
  Hotチリビーンズのお焼き ¥160
  ブリオッシュ ¥100
  チョコ棒ロール ¥140 
  
▼トマトとチーズのピザ ¥230 
※ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  店頭で販売するパンを確保するために、予約を制限させていただく場合がございます。
  詳しくはブログの「ご予約方法について」をご覧くださいませ。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、お待たせして申し訳ございません。
  午前11時、メニュー黒板のそばに番号札を置きますので、
  お手数ですがお取りになってお待ちください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたします。
*売り切れの時間は、日によって差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*マイバッグをご持参のお客さまで¥500以上お買い上げの方はレジにて¥10
  値引きさせていただきます。 
 
by mother-tree | 2011-02-02 20:29 | 今日のパンたち