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お休みのお知らせ

猛暑続きの中、パンを買いにきてくださったみなさま、
本当にありがとうございました。

天然酵母は気温と湿度の影響を受けやすく、
8月はパン作りが難しくなるため、
誠に勝手ながら8月は1ヶ月間、お休みをいただきます。
お客さまにはご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

営業再開は、9月3日(金)となります。
涼しい秋風がほんの少し吹く頃、
みなさまにお会いできるのを楽しみにしております☆

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7月最後の全粒粉カンパーニュが焼きあがりました!
蒸気式のオーブンで、時間をかけてしっとりと焼き、
最後の数分、高温で焼き上げ、皮一枚、こ~んがりさせます。

しっとりもちもちの生地に対し、香ばしく焦げた皮がアクセント。
たまらない美味しさです。
きれいに開いたクープに、ほんの少しのお焦げ。
う~ん、われながら今日のカンパーニュは得心のできばえ。
開店直後、あっという間にお嫁にいってしまいました。

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今日はmother tree の仕事納め? 納涼会?
tamaちゃん、YUKIEちゃんと一緒に、ささやかなお疲れ様の乾杯。
青梅を赤ワインに漬けた、“梅ワイン”をいただきました♪

お客さまから「お疲れ様!」といただいた贈り物です。
青梅の爽やかな甘さと酸味が、赤ワインにほどよくまざって、
夏の疲れがふっとんでしまう、驚きの美味しさです。
我が家は梅シロップ専門でしたが、来年は絶対、梅ワインにも挑戦しますね!
by mother-tree | 2010-07-30 19:51 | shopからのお知らせ

7/30(金)のパンたち

いつもご愛顧ありがとうございます。
7/30(金)は、夏休み前最後の営業となります。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

8月は誠に申し訳ありませんが、1ヶ月間お休みをいただきます。
天然酵母は、気温と湿度にとても影響を受けやすく、
猛暑の8月はパン作りが難しくなるため、
お客様には大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

9月は3日(金)から、営業を再開いたします。
どうぞ宜しくお願いいたします☆


▼ベーグルあります!
 白神こだま酵母で発酵させたYUKIEちゃんのもちもちベーグル。
 よりどり3種★  各¥160
   シナモン&レーズンベーグル
   紅茶&オレンジピールのベーグル
   緑茶あずきのベーグル

▼テーブルパン  
「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 → 予約完売しました
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  春よ恋のカンパーニュ ¥420
  全粒粉のカンパーニュ ¥380
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥330  
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  いちじくのブール → 予約完売しました
  大粒ぶどうとチーズのブール
  くるみとクランベリーのブール → 予約完売しました
  ドライトマト&チェダーチーズのブール
                                    (ブールはすべて¥320)

▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300 → 予約完売しました    
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼トマトとモッツァレラチーズのピザ ¥220
  冷めてしまったピザは、トースターでチーズが溶ける頃合まであたためていただくと、
  生地もカリッとなって美味しくいただけます。ぜひお試しくださいませ。

▼日替わり☆プチパン
  クランベリーとチョコチップのプチパン(by YUKIE) ¥160
  Hotチリビーンズのお焼き ¥160 
  エスプレッソコーヒーあんパン ¥160
  よもぎあんこ ¥160
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180
  

*売り切れの時間は日によってかなり差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、午前11時にメニュー黒板のそばに、
  番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、開店後、順番に番号をお呼びいたします。
  どうぞご利用くださいませ

by mother-tree | 2010-07-28 14:54 | 今日のパンたち

7/27日(火)のパンたち

さて、いよいよ夏休み前、最後の1週間となりました!
26日は土用の丑の日ですね。
炭火で焼いた美味しいウナギを食べて、夏を乗り切りたいものです。

猛暑の中、オーブンの石釜の熱いこと熱いこと…
冷房なしの工房は、ちょっとしたサウナ状態ですが、私も頑張ってパンを焼いてます。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております♪

<お知らせ>
7月は30日(金)まで、休まず営業いたします。
8月は誠に申し訳ありませんが、1ヶ月間お休みをいただきます。
天然酵母は、気温と湿度にとても影響を受けやすく、
猛暑の8月はパン作りが難しくなるため、
お客様には大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

9月は3日(金)から営業を再開いたします。
どうぞ宜しくお願いいたします☆

▼テーブルパン  
「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 

「春よ恋のカントリーロール」 5個入り ¥320 
    昔懐かしい田舎風ロールパン
 
▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  くるみいちじくのカンパーニュ ¥330
  チョコチップ&クランベリーのカンパーニュ ¥330
  大きなレーズンカンパーニュ  ¥600 (ハーフ¥300)
  バターフランス風カンパーニュ ¥380
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  大粒ぶどうとチーズのブール
  ドライトマト&チェダーチーズのブール
                                    (ブールはすべて¥320)

▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  チーズケーキのパン ¥220 → 自家製カスタードクリームをブリオッシュ生地で包み、
                        トッピングは贅沢なチーズケーキ風クリーム。
  あんずジャム&クリームチーズ ¥180
  スパイシーキーマカレーのお焼き ¥160
  エスプレッソコーヒーあんパン ¥160
  よもぎあんこ ¥160
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180
  チョコ棒ロール ¥140

*売り切れの時間は日によってかなり差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、午前11時にメニュー黒板のそばに、
  番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、開店後、順番に番号をお呼びいたします。
  どうぞご利用くださいませ

by mother-tree | 2010-07-25 18:11 | 今日のパンたち

7/23(金)のパンたち

   
7月は30日(金)まで、休まず営業いたします。
8月は誠に申し訳ありませんが、1ヶ月間お休みをいただきます。
天然酵母は、気温と湿度にとても影響を受けやすく、
猛暑の8月はパン作りが難しくなるため、
お客様には大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

9月は3日(金)から営業を再開いたします。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております☆

7/23(金)のメニューは…
                     
▼テーブルパン  
「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 
※ お一人様一袋まででお願いしております。 
 
▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  大きなレーズンカンパーニュ 1本 ¥600 (ハーフ¥300)
  春よ恋のカンパーニュ ¥420
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
     
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  クランベリーとくるみのブール
  ナチュラルチーズのブール
  山ぶどうと木の実のブール
                                    (ブールはすべて¥320)

▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  Hotチリビーンズのお焼き ¥160
  はちみつ&チョコチップロール ¥160 
  よもぎあんこ ¥160
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180
  エプレッソコーヒーあんパン ¥160
    ※ 今回は生クリームなしのタイプになります。
▼トマトとモッツァレラチーズのピザ ¥220  
 !ワンポイント
   冷めてしまったピザは、チーズが溶けるまでしっかりトーストすると、生地もパリッとして
   焼きたての美味しさを楽しむことができます。ぜひお試しくださいませ。

*売り切れの時間は日によってかなり差があります。夕方にパンがあるかどうか、お気軽に
  お電話でお問い合わせくださいませ(連絡先 047-471-3683)。
*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、午前11時にメニュー黒板のそばに、
  番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、開店後、順番に番号をお呼びいたします。
  どうぞご利用くださいませ。

by mother-tree | 2010-07-21 17:46 | 今日のパンたち

7/20(火)のパンたち

やっぱり梅雨明けでしたね!
ぬけるような青空、遠くにみえる入道雲、からっとした空気。
窓辺に風鈴を吊るしたくなりました♪

   *   *   *   *   *   *   *   *

さて、営業日のお知らせです。
7月は30日(金)まで、休まず営業いたします。
8月は誠に申し訳ありませんが、1ヶ月間お休みをいただきます。

天然酵母は、気温と湿度にとても影響を受けやすく、
猛暑の8月はパン作りが難しくなるため、
お客様には大変ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

9月は3日(金)から営業を再開いたします。
どうぞよろしくお願いいたします☆

明日のメニューは…
                     
▼テーブルパン  
「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 
※ お一人様一袋まででお願いしております。 
「春よ恋のカントリーロール」 5個入り ¥320
  昔懐かしい田舎風ロールパン。
  ちょっぴりのバターとはちみつでほんのした甘さ、もっちりした生地。
  まん中に切れ目を入れてソーセージをはさめばプチドッグにも。   

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  大きなレーズンカンパーニュ 1本 ¥600 (ハーフ¥300)
   バターフランス風カンパーニュ ¥380
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
  くるみいちじくのカンパーニュ 
   !今回からハーフサイズのみの販売になります 1本 ¥330
   
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  ゆずと木の実のブール(爽やかなゆずピールと木の実がいっぱい) 
  大粒ぶどうとチーズのブール
  いちじくのブール
  
                                    (ブールはすべて¥320)
▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  スパイシーキーマカレーのお焼き(フェアトレードのマサラを使用) ¥160
  りんご&シナモンロール(フェアトレードのシナモンを使用) ¥180 
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180
  チーズフランス ¥150
  チョコ棒ロール ¥140
  エプレッソコーヒー&生クリームのあんパン ¥200
    ※ 今回は特別に、生クリーム入りをご用意いたします。
      動物性の生クリームは美味しいですがいたみやすいので、
      すぐにお召し上がりくださいませ!  

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。
*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、午前11時にメニュー黒板のそばに、
  番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、開店後、順番に番号をお呼びいたします。
  どうぞご利用くださいませ。

by mother-tree | 2010-07-19 09:38 | 今日のパンたち

スパイシーキーマカレー

蒸し暑い日が続き、食欲も落ちますね。
そんなときは、スパイスの効いた食べ物が、食欲を刺激してくれます。
私の大好物、スパイシーキーマカレー!
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ネパールの本格スパイスの風味と、イタリアの完熟トマトの酸味。
山形県、庄内平野の平田牧場の豚ひき肉をたっぷり使い、
有機野菜の玉ねぎ、にんじんと一緒に煮込みます。
そして、ちょっぴりのはちみつが隠し味。

あつあつのご飯にミックスチーズを散らし、
炒めほうれん草とキーマカレーをかけて、できあがり♪
これ、夏にお勧めの一品です。

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mother tree でもお馴染みの、スパイシーキーマカレーのお焼きは、
このカレーをフィリングに使っています。
お客様から、「やさしい味だね」と人気の一品。

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このカレーのスパイス、とっておきの特別なものなので、紹介させてください。
フェアトレード団体「ネパリ・バザーロ」の商品、
“チキンマサラ”というスパイスです。

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みなさん、フェアトレードってご存知ですか?

アジアやアフリカ、中南米などの、社会的・経済的に立場の弱い人々に、
仕事の機会をつくりだし、公正な対価を支払うことで、
彼らが自らの力で暮らしを向上させ、自立できるよう支援します。
一言でいうと、人と地球にやさしい貿易のしくみ。

寄付や援助では、根本的な解決にはならない。
そんな問題意識から出発したフェアトレード。
現地の人々が誇りを持って仕事をし、正当な対価を支払うことで、
自立を支援するというのが、フェアトレードの信念です。

ネパリ・バザーロは、そんな活動をするフェアトレード団体の一つで、
「お買い物で国際貢献」をテーマに、
ネパールで生産・栽培されているスパイスやコーヒー、紅茶などの商品を、
継続的に日本に輸入、販売し、
生産者の経済的自立を目指し、子どもたちの学校建設なども支援しています。

このネパールのスパイスで作ったカレーは、とっても美味しい!
丁寧に作られた本物のスパイスだから美味しいし、体にいい。
mother tree の りんご&シナモンロールのシナモンも、
ネパールで作られたシナモンで、香りが抜群。

いい物だから買い続けていることが、
結果的に、ネパールの人々の自立につながっている。
これって、素晴らしいつながりだと思いませんか?
お買い物一つで、社会とつながり、地球上のいろいろな人とつながることができるんですね。
by mother-tree | 2010-07-17 18:58 | 徒然に…

7/16(金)のパンたち

風が強いですね。
西の方は、大雨が続いているようですが、
こちらは降りそうで降りません。
ふと上を見ると、真夏の青空。
梅雨明けしたのかしら?
と思うようなお天気ですね。
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もうとっくに泳いでしまいました…
夏休みを間近にひかえ、子どもたちはそわそわ。
夕方の風に、潮の匂いがまざって、
海が呼んでいる声が聴こえてきます。

さて、営業日のお知らせです。
7月は30日(金)まで、休まず営業いたします。
8月は誠に申し訳ありませんが、1ヶ月間お休みをいただき、
9月3日(金)から営業を再開いたします。
どうぞよろしくお願いいたします☆

明日のメニューは…
▼久々のベーグル登場!
 白神こだま酵母で発酵させたYUKIEちゃんのもちもちベーグル
 よりどり3種 各¥160
  バナナ&チョコベーグル
  シナモン&レーズンベーグル
  黒糖くるみベーグル
                       
▼テーブルパン  
 「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 
※ お一人様一袋まででお願いしております。     

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  春よ恋のカンパーニュ ¥420   
  はるゆたかと胚芽のカンパーニュ ¥390
  大きなレーズンカンパーニュ 1本 ¥600 (ハーフ¥300)
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
  くるみいちじくのカンパーニュ 
   !今回からハーフサイズのみの販売になります 1本 ¥330
  ダブルベリー&クリームチーズのカンパーニュ ハーフサイズ1本 ¥360
   → 新作。
      粗引き全粒粉たっぷりの香ばしい生地に、ブルーベリー&クランベリー、
      くるみ、木の実、クリームチーズを贅沢に織り込みました。 
   
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  ゆずと木の実のブール(爽やかなゆずピールと木の実がいっぱい) 
  ナチュラルチーズのブール  
  ドライトマト&チェダーチーズのブール
  ベリー&ベリーのブール(ブルーベリー&クランベリー、木の実がいっぱい)
  
                                    (ブールはすべて¥320)
▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  ハムとチーズのセモリナパン(by YUKIE) ¥170
   → セモリナ粉を使ったふんわりパン。とろ~りゴーダチーズがたっぷり!     
  豆乳のシナモンロール(by YUKIE) ¥160
  ひよこ豆の焼きカレーパン ¥160
  かぼちゃとチョコチップのプチ食パン ¥280
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  エプレッソコーヒーあんパン ¥160
    ※猛暑のため、生クリームなしのタイプになります。
  
▼トマトとモッツァレラ風チーズのピザ ¥220 
!ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!

*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。

*番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、いつもお待たせして申し訳ございません。  
  午前11時に、メニュー黒板のそばに、番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、並ばずにお待ちいただけますので、
  ぜひご利用ください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたしますので、ご自由にお過ごしくださいませ。  

by mother-tree | 2010-07-15 08:29 | 今日のパンたち

7/13(火)のパンたち

明日のメニューは…
▼テーブルパン  
 「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 
※ お一人様一袋まででお願いしております。     

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  バターフランス風カンパーニュ ¥380  
  春よ恋のカンパーニュ ¥420   
  大きなレーズンカンパーニュ ¥600 (ハーフ¥300)
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥600 (ハーフ¥300)
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥600(¥300)
  ベリー&クリームチーズのカンパーニュ ← 試作品(予約はできません)
   
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  ゆずと木の実のブール ← 試作品(予約はできません)
  いちじくのブール
  大粒ぶどうとチーズのブール  
  ドライトマト&チェダーチーズのブール
  
                                    (ブールはすべて¥320)
▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  角切りりんご&シナモンロール ¥180  
  かぼちゃとチョコチップのプチ食パン ¥280
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  Hotチリビーンズのお焼き ¥160  
  エプレッソコーヒーあんパン ¥160
    ※猛暑のため、生クリームなしのタイプになります。
  よもぎあんこ ¥160

▼トマトとモッツァレラ風チーズのピザ ¥220 
!ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!


*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*すべてのパンを天然酵母で丁寧に手作りし、冷凍生地などを使っていないため、一日に製造できる分量に限りがございます。特にカンパーニュ類は、手間と時間がかかるため、一種類につき二~三個しか作ることができません。店頭用のパンを確保するため、予約が制限数を超えると予約をお断りする場合がございますが、お客さまにご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。

by mother-tree | 2010-07-12 08:13 | 今日のパンたち

7/9(金)のパンたち

★番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、いつもお待たせして申し訳ございません。  
  午前11時に、メニュー黒板のそばに、番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、並ばずにお待ちいただけますので、
  ぜひご利用ください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたしますので、ご自由にお過ごしくださいませ。  


明日のメニューは…
▼テーブルパン  
 「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 
※ お一人様一袋まででお願いしております。     

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  春よ恋のカンパーニュ ¥420   
  ダブルレーズンのカンパーニュ ¥600 (ハーフ¥300)
      → カリフォルニアレーズン&グリーンレーズンがいっぱい!
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
  はるゆたかと胚芽のカンパーニュ ¥390   
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥600 (ハーフ¥300)
  
▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  大粒ぶどうとチーズのブール  
  ドライトマト&チェダーチーズのブール
  ベリー&ベリーのブール(クランベリー&ブルーべり-&木の実)
  雑穀フルーツのブール  
                                    (ブールはすべて¥320)
  
▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  かぼちゃとチョコチップのプチ食パン ¥280
  かぼちゃと山ぶどうのプチ食パン ¥280
  いよかんピールとチョコチップのスコーン ¥150
  あんずジャム&クリームチーズ ¥180
  スパイシーキーマカレーのお焼き ¥160  
  エプレッソコーヒーあんパン ¥160
    ※猛暑のため、生クリームなしのタイプになります。
  岩塩とドライトマトのフォカッチャ ¥180 
     
▼トマトとモッツァレラ風チーズのピザ ¥220 
!ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!


*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*すべてのパンを天然酵母で丁寧に手作りし、冷凍生地などを使っていないため、一日に製造できる分量に限りがございます。特にカンパーニュ類は、手間と時間がかかるため、一種類につき二~三個しか作ることができません。店頭用のパンを確保するため、予約が制限数を超えると予約をお断りする場合がございますが、お客さまにご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。
*大口のご注文は、二日以上前にご連絡いただけると対応できます。

by mother-tree | 2010-07-08 07:55 | 今日のパンたち

7/6(火)のパンたち

臨時休業中は、大変ご迷惑をおかけして、
申し訳ございませんでした。
ブログや店頭の黒板等でお知らせしましたが、
ご来店くださった方々もいらっしゃったようで、
重ねてお詫びいたします。

6日(火)より、営業を始めさせていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

★番号札をご利用くださいませ
  開店前に来てくださる方々、いつもお待たせして申し訳ございません。  
  午前11時に、メニュー黒板のそばに、番号札を置きます。
  札をお持ちいただければ、並ばずにお待ちいただけますので、
  ぜひご利用ください。
  開店後、順番に番号をお呼びいたしますので、ご自由にお過ごしくださいませ。  


明日のメニューは…
▼mimiさん特製 かぼちゃペースト折り込み食パン
  自家製かぼちゃペーストが、生地に何層も折り込まれた贅沢な食パン。
  パウンドケーキのような、ほんのり甘いしっとり生地。
    1 個(ハーフサイズ)   ¥240 (お一人さま1個まででお願いいたします)

▼テーブルパン  
 「春よ恋のバターレーズン」  5個入り ¥320 
    ほんのり甘いもっちり生地に、レーズンがいっぱい。 
※ お一人様一袋まででお願いしております。     

▼カンパーニュたち 
    カンパーニュは、フランス語で「田舎パン」という意味。
    mother tree 一押し!の、大きな生地を丸ごと焼いたパン。
    皮はパリッと香ばしく、生地はしっとりと焼き上げています。
    国産の欧風パン専用粉を使っています。

  バターフランス風カンパーニュ ¥380 → 火曜のみの販売です。
                     金曜は春よ恋のカンパーニュとなります。  
  ダブルレーズンのカンパーニュ ¥600 (ハーフ¥300)
      → カリフォルニアレーズン&グリーンレーズンがいっぱい!
  全粒粉のカンパーニュ ¥380  
  はるゆたかと胚芽のカンパーニュ ¥390   
  くるみいちじくのカンパーニュ ¥600 (ハーフ¥300)
  クランベリー&チョコチップのカンパーニュ ¥600(ハーフ ¥300)  

▼ブール 
    ブールは、フランス語で「まあるいパン」という意味。
    北海道産強力粉の最高級品「春よ恋」を使います。
    柔らかな真っ白い生地に、多彩なフィリングを包みこんだ贅沢なパン。
    お食事に、おやつにもどうぞ。
   ※ブールにバターなしをご希望のお客様は、前日のご予約の際に
    申し付けていただければ対応できます。お気軽にお声をかけてください。    

  ドライトマト&チェダーチーズのブール
  いちじくのブール
  ベリー&ベリーのブール(クランベリー&ブルーべり-)  
                                    (ブールはすべて¥320)
  
▼はるゆたかのイギリス食パン ¥300     
   油脂を一切使っていない、シンプルな食パン。
   幻の小麦といわれる「はるゆたか」の、
   粉そのものが持つ豊かな風味をお楽しみください。

▼はるゆたかの丸食パン ¥340 
   イギリス食パンと同じ生地で作った丸型食パン。
   可愛い丸型に閉じ込めて焼くので、イギリス食パンよりしっとりしています。
   サンドイッチやお子さんのおやつにぴったりのパン。
   
▼日替わり☆プチパン
  マーブルチョコのパン(by mimi) ¥180
  ゆずメロンパン(by mimi) ¥180
  春菊チーズのパン (by mimi) ¥220 ← お勧め!
  天然酵母ドーナツ(by mimi) ¥160 
  クランベリー&クリームチーズ ¥180
  ひよこ豆の焼きカレーパン ¥160  
  Hotチリビーンズのお焼き ¥160  
  よもぎあんこ ¥160
  エスプレッソコーヒーあんパン ¥160
    ※猛暑のため、生クリームなしのタイプになります。 
     
▼トマトとモッツァレラ風チーズのピザ ¥220 
!ワンポイント
冷めたピザは、トースターでチーズが溶けてぷくぷくとなる頃合までトーストしていただくと、生地がパリッとして、焼きたての食感を味わうことができます。ぜひお試しください!


*パンのご予約は、前日午後4時まで承っております。 
  詳しくは、ブログの「ご予約方法について」をご覧下さいませ。
*すべてのパンを天然酵母で丁寧に手作りし、冷凍生地などを一切使っていないため、一日に製造できる分量に限りがございます。特にカンパーニュ類は、手間と時間が非常にかかるため、一種類につき二~三個ほどしか作ることができません。店頭用のパンを確保するため、予約が制限数を超えると予約をお断りする場合がございますが、お客さまにご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。

by mother-tree | 2010-07-05 08:07 | 今日のパンたち