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6/30のパンたち

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クリームチーズにあんずジャムをかけてみました。爽やかなお味♪
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手前は、オレンジピールとプレミアムチョコの取り合わせ。チョコがとってもフルーティなんです。
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大きなレーズンカンパーニュ。ぶどうがジューシーで生地はもっちもち。
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今日もちょっぴり焦がしましたよ~
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いちじくのブール、雑穀&バターのブール
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カンパーニュたち。香ばしさがたまらない・・・
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くるみパン。かわいいでしょ。
by mother-tree | 2009-06-30 22:19 | 今日のパンたち

プチギャラリー

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by mother-tree | 2009-06-30 21:32 | mother tree の パン

はるゆたかと胚芽のカンパーニュ

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幻の小麦、といわれる北海道産の春豊(はるゆたか)。
風味豊かなこの小麦に、胚芽をちょっぴり混ぜたカンパーニュ。

焼き加減、いつも悩みます。
皮があんまり固いと、「天然酵母のパンってやっぱり固いのよね・・・」
と敬遠されてしまうことも。

焼き加減を抑えめにすると、きれいなキツネ色に焼きあがるのですが、
ハード系のパン好みの方にとっては、
皮の香ばしさが物足りなくなってしまうことも。

今日焼いたカンパーニュは、
最後に思い切ってオーブンを高温にして、
えいやっと、皮を焼きこんでみました。
いかがですか。 
香ばしい焼きたてのカンパーニュの匂い、届きますか。

お客様にとっては、どちらのカンパーニュがお好みなんでしょうね~
人それぞれ好みは違うから、
焼き加減を2種類に分けて、お店に出してみましょうか。

これから試食してみま~す!
by mother-tree | 2009-06-28 16:39 | 今日のパンたち

お店の場所、営業時間について

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焼きたてカンパーニュの店 mother tree

OPEN
火曜、金曜  am11:30~ (売切まで)

*パンがあるかどうか、下記の電話番号まで、お気軽にお問い合わせください。  
 売切の時間は、日によってかなり差があり、開店後一時間で完売してしまう日もあれば、
 夕方までいろいろな種類を選べる日もあります。
 パンがあるかどうかお気軽にお問い合わせ下さいませ。
 
 雨などお天気が悪い日はすいていることが多いので、お勧めです♪
*最終閉店時間は午後5時となります。
*祝日はお休みとなります。

<お店の場所>
〒275-0012
習志野市本大久保4-4-27
℡&fax 047-471-3683

ミサワホームタウン内
習志野市立屋敷小学校と、市立第六中学校の信号交差点を北進し、
4本目(一号公園が左手にある小さな交差点)を右に入り、4軒目。

ギャラリー林檎の木に近い中央公園(市立図書館、公民館、勤労会館などと隣接した公園です。広大な無料駐車場がございます)から、
歩いて5分程です。
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近くに公園もあるので、パンを買っていただいた後、
外で食べることもできます。
日によっては、スープや飲み物のテイクアウトもございます。
どうぞご利用くださいませ。
by mother-tree | 2009-06-27 18:02 | お店の場所・営業日

パラソルをおいてみました

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暑い中、今日もパンを買いに来てきただき、
ありがとうございました。
mother tree ロゴスタンプを押したオリジナルパンバッグ、
先着20名さまにプレゼントしました。
このバッグで、またパンを買いに来てくださいね!

パラソルを置いてみました。
大きな日陰ができて、待っているお客様に喜んでいただけました♪

今日は青い鳥幼稚園時代のお友達が、
たくさんかけつけてくれました。
お手伝い、ありがとう~
みんな働き者なんです。助かりました!

やっと日が傾いてきました。
暑かった一日も、もうすぐ終わり。
涼しい風が吹いてきました・・・

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tulipさんの冷た~い抹茶ミルク。
抹茶の風味とミルクのこくがうまく溶け合って、
さわやかな味わい。
朝の3時からパンを焼いていた疲れが、ふきとんでしましました。
この日のtulipさんは、抹茶色の素敵な浴衣姿。
お店が一気に華やいだ雰囲気に。
by mother-tree | 2009-06-26 16:25 | shopからのお知らせ

パンバッグ

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布バッグに、mother tree のスタンプ(右下)を押した、
オリジナルパンバッグ。

この消しゴムスタンプは、
2年前、tulipさんがオランダへ旅立つ前、
初めてパンをcafeに出すことになった私のために、
作ってくれました。

カンパーニュにも見えるし、mother treeの大樹 にも見えちゃう
不思議なスタンプ。素敵でしょう?

明日、パンを買いにきて下さったお客様には、
プレゼントしちゃいます♪

パンがいっぱい入りますよ~

あ、そうそう
tulipさんの今回(6/26)のオリジナルアイスティーは、
“抹茶ミルク”です。
浴衣姿のtulipさんが、お抹茶を点てて作ってくださいますよ。
ご期待あれ!

mother tree
自宅shop
毎週金曜 am 11:30~

習志野市本大久保4-4-27
屋敷小学校と第六中学校の信号交差点を北進し、
4本目を右に入って、4軒目です。

駐車場はございません。
(駐輪場はございます)
by mother-tree | 2009-06-25 22:50 | shopからのお知らせ

梅雨ですね・・・

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お隣さんにいただいた、あじさいです。
じと~っと蒸し暑くて、
パンも油断するとあっという間に過発酵になっちゃう季節。
気分がふさぐけれど、あじさいを見ると心が洗われます。

金曜日は晴れるかしら?
たくさんのパンを焼いて、お待ちしてま~す♪

自宅shop
mother tree

習志野市本大久保4-4-27
屋敷小学校と第六中学校の信号交差点を北進し、
4本目を右に曲がった4軒目。

OPEN
毎週金曜 am11:30~

今回(6/26)はなんと、
夏じたくでお馴染みの@kobo cafeチーム
全員がそろっちゃいますよ。
corocoro64ちゃんのベーグルも、
michaelさんのピザも、ありますよ~

そして、tulipさんのスペシャルアイスティーも、
10人さま限定で、ご注文いただけます!!!

夏じたくでティーシャンパンに酔ってしまった皆さん、
ご期待くださいね・・・
by mother-tree | 2009-06-24 19:04 | shopからのお知らせ

内房の海が好き

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内房の、小さな漁港に夕日が沈みます。
今日の釣りもまたぼうずでしたが、
涼しい夕方の風に吹かれながら、黄昏時の海を眺めるのも、いいものですね。

外房の荒々しい波と深い碧さもいいけれど、
おだやかな、どこか懐かしい匂いのする内房の海が好きです。
by mother-tree | 2009-06-23 18:19 | 今日も海は・・・

いろんな出会い、ありがとう

昨日はたくさん来てくれて、ありがとう。
初めてのお客さまも多くいらっしゃって、とっても楽しかったです。

遠くから、一番に来てくれたパン教室の先生、
お友だちへのプレゼントにパンを買いにきて下さった方、
赤ちゃんをベビーカーに乗せてきてくれた若いママさん、
ワンちゃんの散歩がてら寄ってくれたご近所さん、

それからそれから、初めて男性のお客さまが!
夕方、パンは売れて店じまいの後、外から大声で
「パンありますか~!!」
あわてて外へ出ると、ご年配の見知らぬ男性。
「看板見て買いたいと思ってた。今度はもっと早く来るから」

こんな風に訪れてくれるお客さんも、うれしいな~

それから、こんなお客さんもいました。
「うちの主人、一日置きにパン焼くのよ。
ここのパンと味比べしたいから買ってきてと言われて。
カンパーニュ売り切れ?
じゃあ来週買いにくるわ!」
ですって。
パン作りにはまってる男性も、いるんですね~

でも私がパン作り始めたきっかけだって、
実は、夫のお父さんが、外国製の素敵なパンこね器をくれたのがきっかけ。
お父さんは、お医者さんなのですが、
みそもキムチも梅も自分で漬けるマメな人。
一時期、パン作りにのめりこんで機材を揃えたものの、
あきてしまって、ぜ~んぶ私にくれました。
もったいなくて始めたパン作り。
まさかお店を開くなんて、お父さんもびっくりするだろうな~
by mother-tree | 2009-06-20 22:14 | shopからのお知らせ

梅シロップ

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今年もたくさん、青梅を漬けましたよ~
この梅シロップを水で割って、梅ジュース。
無糖炭酸水で割ると、梅炭酸ジュース。
焼酎で割ると、梅酒・・・。

これがないと、我が家は夏をのりきれません。
私も、二人の息子も、夫も、これが大好き。
今年も美味しくできました。

明日金曜、mother treeへご来店いただいたお客様に、
我が家の自家製梅ジュースをサービスしちゃいます。

蒸し暑い6月。
旬のブロッコリーを使った冷た~いスープも、
テイクアウト用にご用意しています。お楽しみに・・・
by mother-tree | 2009-06-18 16:52 | shopからのお知らせ